विषय-सूची
मानव शरीर में, क्रोमियम मांसपेशियों, मस्तिष्क, अधिवृक्क ग्रंथियों में पाया जाता है। यह सभी वसा में शामिल है।
क्रोमियम युक्त खाद्य पदार्थ
उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित उपलब्धता
क्रोमियम के लिए दैनिक आवश्यकता
क्रोमियम की दैनिक आवश्यकता 0,2-0,25 मिलीग्राम है। क्रोमियम की खपत का ऊपरी अनुमेय स्तर स्थापित नहीं है
क्रोमियम के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
क्रोमियम, इंसुलिन के साथ बातचीत, रक्त में ग्लूकोज के अवशोषण और कोशिकाओं में इसके प्रवेश को बढ़ावा देता है। यह इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है और इससे ऊतकों की संवेदनशीलता बढ़ जाती है। यह मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों में इंसुलिन की आवश्यकता को कम करता है, मधुमेह मेलेटस को रोकने में मदद करता है।
क्रोमियम प्रोटीन संश्लेषण और ऊतक श्वसन के एंजाइम की गतिविधि को नियंत्रित करता है। यह प्रोटीन परिवहन और लिपिड चयापचय में शामिल है। क्रोमियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, भय और चिंता को कम करता है और थकान से राहत देता है।
अन्य आवश्यक तत्वों के साथ सहभागिता
अतिरिक्त कैल्शियम (Ca) से क्रोमियम की कमी हो सकती है।
क्रोमियम की कमी और अधिकता
क्रोमियम की कमी के लक्षण
- विकास मंदता;
- उच्च तंत्रिका गतिविधि की प्रक्रियाओं का उल्लंघन;
- मधुमेह के समान लक्षण (रक्त में इंसुलिन की एकाग्रता में वृद्धि, मूत्र में ग्लूकोज की उपस्थिति);
- सीरम वसा एकाग्रता में वृद्धि;
- महाधमनी दीवार में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की संख्या में वृद्धि;
- जीवन प्रत्याशा में कमी;
- शुक्राणु की निषेचन क्षमता में कमी;
- शराब के प्रति अरुचि।
अतिरिक्त क्रोमियम के लक्षण
- एलर्जी;
- क्रोमियम की तैयारी करते समय गुर्दे और यकृत की शिथिलता।
कमी क्यों है?
चीनी, बारीक पिसा हुआ गेहूं का आटा, कार्बोनेटेड पेय, मिठाई जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थों का उपयोग शरीर में क्रोमियम की मात्रा को कम करने में योगदान देता है।
तनाव, प्रोटीन भुखमरी, संक्रमण, शारीरिक गतिविधि भी रक्त में क्रोमियम की सामग्री में कमी और इसके गहन रिलीज में योगदान करते हैं।