चेरी मदिरा

Description

चेरी लिकर (इंग्लैंड। चेरी मदिरा) चीनी के साथ अंगूर ब्रांडी पर आधारित चेरी फल और पत्तियों से भरा एक मादक पेय है। पेय की ताकत लगभग 25-30 है।

इंग्लैंड के केंट शहर के थॉमस ग्रांट ने चेरी ब्रांडी का आविष्कार किया। उन्होंने एक ही किस्म की काली चेरी मोरेल से लिकर बनाया। हालांकि, अब निर्माता लगभग सभी किस्मों का उपयोग करते हैं। इंग्लैंड के अलावा, चेरी लिकर जर्मनी, फ्रांस और स्विट्जरलैंड में लोकप्रिय हैं।

चेरी लिकर बनाने के लिए वे हड्डी के साथ पके हुए चेरी का उपयोग करते हैं। हड्डी का मूल, आग्रह करने पर, पेय को बादाम का कड़वा स्वाद और सुगंध देता है। चेरी से गड्ढों के साथ निचोड़ा हुआ रस शुद्ध ब्रांडी और चीनी की चाशनी से जुड़ जाता है और पूर्ण स्वाद से महीनों पहले भर जाता है। चमकीले लाल लिकर वनस्पति रंगों के कारण उधार देते हैं।

चेरी मदिरा

होममेड चेरी लिकर के उत्पादन की तकनीक।

बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। उनमें से एक यहां पर है। पकाने की शुरुआत में, चेरी (1.5 किग्रा) को धो लें, डंठल से अलग कर लें और कांच के बर्तन में रख दें। फिर ठंडा पतला चीनी का सिरप (600 ग्राम चीनी प्रति 1 लीटर पानी) और साफ शराब (0.5 लीटर) डालें। स्वाद और कुछ मसाले के लिए, वेनिला चीनी (1 पैकेट - 15 ग्राम), दालचीनी की छड़ी, लौंग (3-4 कलियाँ) डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को कसकर बंद करें, 3-4 सप्ताह के लिए गर्म स्थान या धूप में रहने दें, जबकि जलसेक के हर दूसरे दिन मिश्रण को हिलाएं। इस समय के बाद पेय को छानकर बोतल में भर लें। प्राप्त चेरी लिकर एक ठंडी अंधेरी जगह में स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा है।

चेरी लिकर के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड पीटर हीरिंग चेरी लिकर, डी कुयपर, बोल, चेरी रोचर और गार्नियर हैं।

आमतौर पर, लोग चेरी ब्रांडी को मिठाई के साथ पचाने के रूप में पीते हैं।

एक ग्लास में चेरी लिकर

चेरी लिकर के फायदे

चेरी लिकर, चेरी की सामग्री के कारण, समान उपयोगी और उपचार गुण हैं। यह बी विटामिन, सी, ई, ए, पीपी, एन में समृद्ध है। इसमें कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, सुक्रोज और खनिज शामिल हैं - जस्ता, लोहा, आयोडीन, पोटेशियम, क्लोरीन, फास्फोरस, फ्लोरीन, तांबा, क्रोमियम, मैंगनीज, कोबाल्ट, रूबिडियम, बोरॉन, निकल, वैनेडियम और अन्य।

चेरी में पर्याप्त खनिज, जो शायद ही आप अन्य खाद्य पदार्थों में पा सकते हैं। वे पूरे शरीर के स्वास्थ्य और युवाओं को सुनिश्चित करते हैं। चेरी लिकर फोलिक एसिड से भरा होता है, जो महिला प्रजनन प्रणाली के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

प्राकृतिक लाल डाई चेरी (एंथोसायनिन) में एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। प्राकृतिक चेरी लिकर हेमटोपोइएटिक गतिविधि में योगदान देता है, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करता है, कोशिकाओं को फिर से जीवंत करता है और दबाव को कम करता है। विटामिन और खनिजों की प्रचुर उपस्थिति के कारण, छोटी मात्रा में शराब का सेवन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार करता है।

चेरी ब्रांडी बहुत अच्छी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। इसे चाय (2 चम्मच) में जोड़ना सबसे अच्छा है और दिन में कम से कम दो बार पीना चाहिए। नतीजतन, शरीर इम्यूनोमॉड्यूलेशन के लिए सभी विटामिनों से भर जाता है।

चेरी लिकर हिबिस्कस और अजवायन की चाय के साथ मिर्गी, मानसिक विकार और तनाव में मदद करता है। यह चाय दोपहर में लेने के लिए सबसे अच्छी है।

ब्रोंकाइटिस और ट्रेकाइटिस के मामले में, खांसी को कम करने के लिए चेरी लिकर की 20 मिलीलीटर मात्रा लें, और यह एक्सपेक्टोरेशन में मदद करता है।

गठिया में, चेरी लिकर के साथ एक संपीड़ित बनाने के लिए उपयोगी हो सकता है, जो गर्म पानी से आधे से पतला होता है, इसे एक चीज़क्लोथ के साथ सिक्त किया जाता है और दर्दनाक जगह पर लागू होता है। सैलिसिलिक एसिड की उपस्थिति के कारण आप जो चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

चेरी लिकर चेहरे और बालों के लिए घटते और कायाकल्प करने वाले मास्क के निर्माण के लिए व्यापक रूप से लोकप्रिय है। बालों की लंबाई के आधार पर, एक सिरेमिक कंटेनर में 50-100 ग्राम चेरी लिकर, एक नींबू का रस और दो बड़े चम्मच आलू स्टार्च मिलाएं। सिर को पूरी लंबाई में धोने से पहले आपको मिश्रण को समान रूप से लगाना चाहिए। बालों को प्लास्टिक की टोपी और तौलिये से ढककर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हर दिन गर्म पानी और शैम्पू से धो लें। माउथवॉश के रूप में, नींबू के रस या सिरके के साथ पानी का उपयोग करना संभव है।

वही मास्क चेहरे के लिए अच्छा हो सकता है; अधिक स्टार्च का उपयोग करके इसे गाढ़ा करें, ताकि यह फैले नहीं। त्वचा पर मास्क आपको 20 मिनट से ज्यादा नहीं रखना चाहिए। इस समय के बाद, आपको मास्क को गर्म पानी से धोना चाहिए और स्किन डे क्रीम को लुब्रिकेट करना चाहिए।

चेरी मदिरा

चेरी लिकर और मतभेद का नुकसान

चेरी ब्रांडी को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, गैस्ट्रिटिस, मधुमेह के पुराने अल्सरेटिव रोगों वाले लोगों के लिए contraindicated है।

यह मदद करता है अगर आप अंतर्निहित चेरी साइट्रिक और मैलिक एसिड के कारण गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता के साथ शराब नहीं खाते हैं, जो अत्यधिक जलन करता है।

गुर्दे की बीमारी चेरी लिकर को मना करने का एक स्पष्ट संकेत है क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

इसके अलावा, यह मत भूलो कि इसकी मिठास के बावजूद, शराब अभी भी एक मादक पेय है जो गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और बच्चों के लिए contraindicated है।

How to make Сherry liqueur, घर का बना लिकर की रेसिपी

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