पनीर सलाद रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री पनीर का सलाद

सफ़ेद पत्तागोभी 100.0 (ग्राम)
सेब 2.0 (टुकड़ा)
सख्त पनीर 100.0 (ग्राम)
मेयोनेज़ 2.0 (टेबल स्पून)
बनाने की विधि

मेयोनेज़ को बारीक कटी पत्ता गोभी, कद्दूकस किया हुआ सेब और पनीर में डालकर मिला दिया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान153.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.9.1% तक 5.9% तक 1098 जी
प्रोटीन5.6 जी76 जी7.4% तक 4.8% तक 1357 जी
वसा11.6 जी56 जी20.7% तक 13.5% तक 483 जी
कार्बोहाइड्रेट7.2 जी219 जी3.3% तक 2.2% तक 3042 जी
कार्बनिक अम्ल0.6 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.3 जी20 जी6.5% तक 4.2% तक 1538 जी
पानी65.2 जी2273 जी2.9% तक 1.9% तक 3486 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई100 μg900 μg11.1% तक 7.2% तक 900 जी
रेटिनोल0.1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%1.3% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम4.4% तक 2.9% तक 2250 जी
विटामिन बी 4, choline1.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.3% तक 0.2% तक 35714 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.07 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.4% तक 0.9% तक 7143 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.09 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.5% तक 2.9% तक 2222 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.2 μg400 μg1.6% तक 1%6452 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.3 μg3 μg10% तक 6.5% तक 1000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक13.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम14.7% तक 9.6% तक 682 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई3.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम23.3% तक 15.2% तक 429 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.2 μg50 μg0.4% तक 0.3% तक 25000 जी
विटामिन पीपी, सं1.2296 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6.1% तक 4%1627 जी
नियासिन0.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के226.5 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.1% तक 5.9% तक 1104 जी
कैल्शियम, सीए202.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम20.3% तक 13.2% तक 493 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम17.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.5% तक 2.9% तक 2247 जी
सोडियम, ना223.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम17.2% तक 11.2% तक 582 जी
सल्फर, एस8.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.9% तक 0.6% तक 11628 जी
फास्फोरस, पी114.6 मिलीग्राम800 मिलीग्राम14.3% तक 9.3% तक 698 जी
क्लोरीन, सीएल6.9 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.3% तक 0.2% तक 33333 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल150.7 μg~
बोहर, बी169.4 μg~
वैनेडियम, वी2.3 μg~
लोहा, फे1.6 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.9% तक 5.8% तक 1125 जी
आयोडीन, आई1.6 μg150 μg1.1% तक 0.7% तक 9375 जी
कोबाल्ट, को1 μg10 μg10% तक 6.5% तक 1000 जी
मैंगनीज, एमएन0.0712 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.6% तक 2.3% तक 2809 जी
तांबा, Cu86.6 μg1000 μg8.7% तक 5.7% तक 1155 जी
मोलिब्डेनम, मो।4.9 μg70 μg7%4.6% तक 1429 जी
निकल, नी11.9 μg~
रुबिडियम, आरबी35.6 μg~
फ्लोरीन, एफ6.1 μg4000 μg0.2% तक 0.1% तक 65574 जी
क्रोम, सीआर3 μg50 μg6%3.9% तक 1667 जी
जिंक, Zn0.8778 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.3% तक 4.8% तक 1367 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.5 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)5.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 153,4 किलो कैलोरी है।

पनीर का सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, विटामिन सी - 14,7%, विटामिन ई - 23,3%, कैल्शियम - 20,3%, फास्फोरस - 14,3%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
 
नुस्खा सामग्री की कैलोरी और रासायनिक संरचना पनीर सलाद प्रति 100 ग्राम
  • 28 के.सी.एल.
  • 47 के.सी.एल.
  • 364 के.सी.एल.
  • 627 के.सी.एल.
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