Chanterelle असत्य (Hygrophoropsis aurantiaca) फ़ोटो और विवरण

चेंटरेल असत्य (हाइग्रोफ़ोरोप्सिस ऑरेंटियाका)

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सिर: 2-5 सेंटीमीटर के व्यास के साथ, अच्छी परिस्थितियों में - 10 सेंटीमीटर तक, पहले उत्तल पर, एक मुड़े हुए या दृढ़ता से घुमावदार किनारे के साथ, फिर फ्लैट-प्रोस्ट्रेट, उदास, उम्र के साथ कीप के आकार का, घुमावदार पतले किनारे के साथ, अक्सर लहराती। सतह बारीक मखमली है, सूखी, मख़मली उम्र के साथ गायब हो जाती है। टोपी की त्वचा नारंगी, पीली-नारंगी, नारंगी-भूरी, केंद्र में सबसे गहरी होती है, कभी-कभी बेहोश संकेंद्रित क्षेत्रों में दिखाई देती है जो उम्र के साथ गायब हो जाती है। किनारा हल्का, हल्का पीला, लगभग सफेद रंग का होता है।

प्लेट: लगातार, मोटा, बिना प्लेटों के, लेकिन कई शाखाओं के साथ। जोरदार उतर रहा है। पीले-नारंगी, टोपी की तुलना में उज्जवल, दबाने पर भूरे रंग के हो जाते हैं।

टांग: 3-6 सेंटीमीटर लंबा और व्यास में 1 सेंटीमीटर तक, बेलनाकार या आधार की ओर थोड़ा संकुचित, पीला-नारंगी, टोपी से चमकीला, प्लेटों के समान रंग, कभी-कभी आधार पर भूरा। आधार पर घुमावदार हो सकता है। युवा मशरूम में, यह पूरा होता है, उम्र के साथ यह खोखला होता है।

लुगदी: टोपी के बीच में मोटा, किनारों की ओर पतला। घना, उम्र के साथ कुछ रूखा, पीला, पीला, पीला नारंगी। पैर घना, कठोर, लाल रंग का होता है।

गंध: कमज़ोर।

स्वाद: थोड़ा अप्रिय, बमुश्किल अलग-अलग के रूप में वर्णित।

बीजाणु पाउडर: सफेद।

विवादों: 5-7.5 x 3-4.5 माइक्रोन, अण्डाकार, चिकना।

झूठी चेंटरेल अगस्त की शुरुआत से अक्टूबर के अंत तक (बड़े पैमाने पर मध्य अगस्त से सितंबर के आखिरी दस दिनों तक) शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, मिट्टी पर, कूड़े में, काई में, देवदार की लकड़ी के सड़ने पर और उसके पास रहती है। कभी-कभी एंथिल के पास, अकेले और बड़े समूहों में, अक्सर हर साल।

यूरोप और एशिया के समशीतोष्ण वन क्षेत्र में वितरित।

आम चेंटरेल (कैंथरेलस सिबेरियस)

जिसके साथ झूठे चेंटरेल फलने के समय और निवास स्थान के संदर्भ में प्रतिच्छेद करते हैं। यह आसानी से एक पतली घनी (असली चैंटरेल में - मांसल और भंगुर) बनावट, प्लेटों और पैरों के एक चमकीले नारंगी रंग से अलग होता है।

लाल झूठी चेंटरेल (हाइग्रोफोरोप्सिस रूफा)

टोपी पर स्पष्ट तराजू और टोपी के अधिक भूरे रंग के मध्य भाग की उपस्थिति से प्रतिष्ठित।

लंबे समय तक Chanterelle false को जहरीला मशरूम माना जाता था। फिर इसे "सशर्त खाद्य" की श्रेणी में स्थानांतरित कर दिया गया। अब कई माइकोलॉजिस्ट कम से कम 15 मिनट तक उबालने के बाद भी इसे खाने की तुलना में थोड़ा जहरीला मानते हैं। जबकि चिकित्सक और माइकोलॉजिस्ट इस मामले पर आम सहमति में नहीं आए हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि मशरूम के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोग इस मशरूम को खाने से परहेज करें: ऐसी जानकारी है कि झूठी चेंटरेल के उपयोग से गैस्ट्रोएंटेरिटिस का कारण बन सकता है।

हां, और इस मशरूम का स्वाद असली चेंटरेल से बहुत हीन है: पैर सख्त होते हैं, और पुरानी टोपियां पूरी तरह से बेस्वाद, कपास-रबर होती हैं। कभी-कभी उन्हें देवदार की लकड़ी से एक अप्रिय स्वाद मिलता है।

मशरूम चेंटरेल झूठा के बारे में वीडियो:

लेख मान्यता में प्रश्नों की तस्वीरों का उपयोग करता है: वाल्डिस, सर्गेई, फ्रांसिस्को, सर्गेई, एंड्री।