चंपिग्नन एस्सेटी (एगारिकस एस्सेटी)
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
- आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
- परिवार: एगारिकेसी (शैंपिग्नन)
- जीनस: एगारिकस (शैंपेनन)
- प्रकार एगारिकस एससेटी (एसेट मशरूम)
एसेट शैंपेनोन शंकुधारी जंगलों (विशेषकर स्प्रूस वनों में) में बहुत आम है। वन तल पर बढ़ता है, पर्णपाती जंगलों में भी होता है, लेकिन शायद ही कभी।
यह एक खाने योग्य मशरूम है जिसका स्वाद अच्छा होता है।
मौसम मध्य जुलाई से अक्टूबर तक है।
फलने वाले शरीर - टोपी और स्पष्ट पैर। युवा मशरूम की टोपियां गोलाकार होती हैं, बाद में उत्तल, सपाट हो जाती हैं।
रंग सफेद है, बिल्कुल हाइमेनोफोर के समान रंग है। Agaricus essettei की प्लेटें सफेद रंग की होती हैं, बाद में भूरे-गुलाबी और फिर भूरे रंग की हो जाती हैं।
पैर पतला, बेलनाकार है, तल पर एक फटी हुई अंगूठी है।
रंग - गुलाबी रंग के साथ सफेद। पैर के निचले हिस्से में थोड़ा सा विस्तार हो सकता है।
एक समान प्रजाति फील्ड शैंपेन है, लेकिन इसके विकास के स्थान थोड़े अलग हैं - यह घास वाले स्थानों में उगना पसंद करता है।