शैंपेनन (एगरिकस कॉम्टुलस)
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
- आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
- परिवार: एगारिकेसी (शैंपिग्नन)
- जीनस: एगारिकस (शैंपेनन)
- प्रकार एगारिकस कॉमट्यूलस (एगारिकस शैंपेनन)
- एगारिकस कॉम्टुलस
- सल्लीओटा कॉम्टुला
सुरुचिपूर्ण शैंपेनया, गुलाबी शैंपेन, एक दुर्लभ खाद्य एगारिक है जो जुलाई के मध्य से सितंबर के अंत तक पर्णपाती और मिश्रित जंगलों के साथ-साथ बगीचों और बगीचों में उपजाऊ मिट्टी पर अकेले और समूहों में बढ़ता है।
यह काफी दुर्लभ है, यह हमेशा घास के बीच बढ़ता है। कभी-कभी यह लॉन, लॉन और बड़े पार्कों में पाया जाता है। यह सुंदर छोटा मशरूम एक लघु आम शैंपेन जैसा दिखता है। टोपी 2,5-3,5 सेमी व्यास की है, और तना लगभग 3 सेमी लंबा और 4-5 मिमी मोटा है।
सुरुचिपूर्ण शैंपेन की टोपी गोलार्द्ध की होती है, जिसमें एक बीजाणु-असर वाली परत एक घूंघट से ढकी होती है, समय के साथ यह साष्टांग हो जाती है, घूंघट फट जाता है, और इसके अवशेष टोपी के किनारों से लटक जाते हैं। टोपी का व्यास लगभग 5 सेमी है। टोपी की सतह गुलाबी रंग की टिंट के साथ सूखी, सुस्त, धूसर-पीली होती है। प्लेटें अक्सर, मुक्त, पहले गुलाबी और फिर भूरे-बैंगनी रंग की होती हैं। पैर गोल, आधार पर मोटा, लगभग 3 सेमी ऊँचा और लगभग 0,5 सेमी व्यास का होता है। इसकी सतह चिकनी, सूखी, पीले रंग की होती है। तने पर टोपी के ठीक नीचे एक संकीर्ण लटकती हुई अंगूठी होती है, जो परिपक्व मशरूम में अनुपस्थित होती है।
गूदा पतला, मुलायम होता है, जिसमें बमुश्किल बोधगम्य सौंफ की गंध होती है।
मशरूम खाने योग्य है, सभी प्रकार के खाना पकाने में स्वादिष्ट है।
एलिगेंट शैंपेन को उबालकर और तला हुआ खाया जाता है। इसके अलावा, इसे अचार के रूप में भविष्य में उपयोग के लिए काटा जा सकता है।
सुरुचिपूर्ण शैंपेन में तेज सौंफ की गंध और स्वाद होता है।
जून से अक्टूबर तक फलने लगते हैं।