कार्ल लुईस, "हवा के पुत्र": जितना चाहें उतना खाएं, केवल शाकाहारी ही खा सकते हैं!

फ्रेडरिक कार्लटन "कार्ल" लुईस (बी। 1.07.1961/XNUMX/XNUMX) रूस में एक एथलीट के रूप में और शाकाहार के प्रवर्तक के रूप में बहुत कम जाना जाता है। और व्यर्थ, क्योंकि अगर, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध मुक्केबाज और अब कोई कम प्रसिद्ध शाकाहारी माइक टायसन ने अपने खाने की आदतों को पहले से ही अपने (कई दृढ़ विश्वासों से ढके हुए) करियर के अंत में बदल दिया, तो कार्ल लुईस, "XNUMXth का सर्वश्रेष्ठ एथलीट सेंचुरी" आईओसी के अनुसार, शाकाहारी भोजन पर स्विच करने के एक साल बाद - अपनी प्रसिद्धि के चरम पर पहुंच गया है - और उसका सबसे अच्छा रूप है। दूसरे शब्दों में, यह कहना सुरक्षित है - और कार्ल खुद इस पर जोर देते हैं - कि शाकाहार ने कार्ल को अब तक के सबसे महान एथलीटों में से एक बनने में मदद की। नौ बार के ओलंपिक चैंपियन (1984-1996), आठ बार के विश्व चैंपियन, दस बार के विश्व रिकॉर्ड धारक स्प्रिंटिंग और लंबी कूद - संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले कल लुईस इस देश में एक वास्तविक राष्ट्रीय नायक हैं, या, जैसा कि वे कहते हैं, एक "मूर्ति"। दो बार उन्हें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ एथलीट के रूप में पहचाना गया, इंटरनेशनल स्पोर्ट्स प्रेस एसोसिएशन (एआईपीएस) के एक सर्वेक्षण के अनुसार, वह 25वीं सदी के XNUMX सबसे शक्तिशाली एथलीटों में से एक हैं, और इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ एथलेटिक्स (आईएएएफ) ने भी मान्यता दी है। उन्हें "XNUMXवीं सदी का सर्वश्रेष्ठ एथलीट" कहा गया। लुईस केवल तीन ओलंपियनों में से एक हैं जिन्होंने खेलों के पूरे इतिहास में चार बार एक ही अनुशासन (लंबी कूद) में एकल स्वर्ण जीता है - लगातार चार ओलंपिक में! लुईस भी केवल चार ओलंपियनों में से एक हैं जिन्होंने खेलों में अपने जीवनकाल में नौ स्वर्ण पदक जीते हैं। लोकप्रिय अमेरिकी पत्रिका "स्पोर्ट्स इलस्ट्रेटेड" ने उचित रूप से लुईस को "सदी का ओलंपियन" नाम दिया। कुल 17 ओलंपिक और विश्व चैम्पियनशिप स्वर्ण पदक के साथ, कार्ल लुईस निस्संदेह दुनिया के महानतम एथलीटों में से एक है। खेल के माहौल में, उन्हें "सर्वकालिक सर्वश्रेष्ठ एथलीट" कहा जाता है, और प्रशंसक उन्हें "किंग कार्ल" या "पवन पुत्र" कहते हैं। कार्ल के माता-पिता एथलीट थे: उनके पिता, बिल, विश्वविद्यालय में ट्रैक और फील्ड के छात्रों को प्रशिक्षित करते थे, और उनकी माँ, एवलिन, एक काफी सफल धावक थीं, उन्होंने प्रतियोगिताओं में भाग लिया, हालाँकि वह पहला स्थान नहीं ले पाईं (अधिकतम छठा स्थान था)। कार्ल खुद एक बच्चे के रूप में इतने दुबले-पतले थे कि डॉक्टर ने उन्हें उन्हें खेलों से परिचित कराने की सलाह दी ताकि उनका वजन थोड़ा बढ़ जाए। माता-पिता ने इस सलाह पर ध्यान दिया और कार्ल ने फुटबॉल, अमेरिकी फुटबॉल, एथलेटिक्स और गोताखोरी को अपनाया। हालाँकि, बचपन में उन्होंने कोई विशेष खेल प्रतिभा नहीं दिखाई, उनके कई साथी उनसे अधिक मजबूत और तेज थे। "किंग कार्ल" ने बाद में याद किया कि घर के चारों ओर दौड़ते समय उनकी बहन कैरल ने भी उन्हें पीछे छोड़ दिया था। (वैसे, वह बाद में 1984 के ओलंपिक की रजत पदक विजेता और दो बार कांस्य विश्व चैंपियन बनीं, लंबी कूद के लिए तीनों पदक।) हालांकि, जब कार्ल 10 साल के थे, तो उनके पिता ने उन्हें प्रसिद्ध के साथ अध्ययन करने के लिए भेजा। जेसी ओवेन्स, 1936 में बर्लिन में चार बार के स्वर्ण पदक विजेता ओलंपिक खेल। - हिटलर का "नाजी ओलंपिक", जिसने ओलंपिक मशाल रिले की परंपरा की शुरुआत को चिह्नित किया और लेनी राइफेनस्टाहल द्वारा पंथ फिल्म ओलंपिया का आधार बनाया। वैसे, जेसी ओवेन्स - एक अफ्रीकी अमेरिकी, कार्ल की तरह - इस ओलंपिक में पहले पदक विजेता और सबसे उत्कृष्ट एथलीट थे, और बाद में उनसे अक्सर पूछा जाता था कि हिटलर ने अपना हाथ क्यों नहीं हिलाया (और उन्हें इसके अनुसार नहीं होना चाहिए था) विनियम)। यह भी उत्सुक है कि ओवेन्स एक तरह का रिकॉर्ड स्थापित करने में कामयाब रहे: 25 मई, 1935 को, उन्होंने 45 मिनट के भीतर एथलेटिक्स में छह विश्व रिकॉर्ड बनाए! वैसे भी, ओवेन्स एक उत्कृष्ट एथलीट और एक अच्छे कोच थे, और उन्होंने कार्ल को गंभीरता से नहीं लिया। सफलताएँ आने में अधिक समय नहीं था: 13 की उम्र में, कार्ल ने 5,51 मीटर की छलांग लगाई, 14 - 6,07 मीटर की, 15 - 6,93 मीटर की, 16 - 7,26 की और 17 - 7,85 की, 1979 मी की बेशक, ऐसी सफलताओं पर किसी का ध्यान नहीं गया और लड़के को अमेरिकी राष्ट्रीय ट्रैक और फील्ड टीम में स्वीकार कर लिया गया, जिसने उसे सैन जुआन, प्यूर्टो रिको (XNUMX) में पैन अमेरिकन गेम्स में भाग लेने की अनुमति दी। यंग कार्ल ने 8,13 मीटर की छलांग लगाई - एक परिणाम जो खुद जेसी ओवेन्स ने 25 साल पहले दिखाया था! यह स्पष्ट हो गया कि कार्ल भविष्य के राष्ट्रीय नायक थे। (चूंकि हमने लुईस और माइक टायसन के एथलेटिक और शाकाहारी करियर के बीच समानताएं बनाना शुरू किया, इसलिए यह याद रखना दिलचस्प है कि "आयरन माइक" को भी 13 साल की कम उम्र में भविष्य के चैंपियन के रूप में मान्यता दी गई थी)। लुईस अद्वितीय नहीं हैं क्योंकि उन्होंने लंबी कूद, सौ मीटर और अन्य विषयों में एक के बाद एक विश्व रिकॉर्ड बनाए। वास्तव में आश्चर्यजनक बात यह है कि कैसे वह एक ही प्रतियोगिता के भीतर एक अनुशासन से दूसरे अनुशासन में जाने में सक्षम था। तो, चार ओलंपिक में भाग लेते हुए, लुईस ने दस अलग-अलग प्रकार के कार्यक्रम जीते, 9 स्वर्ण पदक (और एक रजत) जीते! खेल डॉक्टरों ने बार-बार कार्ल को आश्वस्त किया कि स्प्रिंट और लंबी कूद को जोड़ना असंभव था। लेकिन कार्ल जानता था कि डॉक्टरों की सलाह को कभी-कभी गंभीरता से लिया जाना चाहिए: जब वह 12 साल का था, तो उसके दाहिने घुटने में गहरी चोट लग गई, और डॉक्टरों ने कहा कि वह कण्डरा की चोट के कारण फिर कभी नहीं कूद पाएगा - लेकिन कार्ल ने किया तब भी उन पर विश्वास नहीं करते। लुईस को जीतने की आदत है, चाहे कुछ भी हो और बाधाओं के खिलाफ। वह अपनी पहली प्रतियोगिता (1979 में सैन जुआन में) के लिए एक घंटे की देरी से आए थे क्योंकि उन्हें गलत कार्यक्रम दिया गया था; इसने उन्हें (जजों के साथ स्पष्टीकरण के बाद) शानदार प्रदर्शन करने और उत्कृष्ट परिणाम दिखाने से नहीं रोका। एक अन्य अवसर पर, बाद में, लुईस ने 1996 के अटलांटा खेलों में मुश्किल से अमेरिकी ओलंपिक टीम में जगह बनाई, और फिर फाइनल के लिए क्वालीफाई करने के लिए संघर्ष किया। फ़ाइनल जीतने के लिए, उन्हें नियमों द्वारा निर्धारित तीनों छलांगों की आवश्यकता थी - लेकिन उनकी आखिरी, तीसरी छलांग ने विश्व रिकॉर्ड तोड़ दिया, और "हवा के पुत्र" ने इन प्रतियोगिताओं में अपना पहला पहला स्थान हासिल किया। कार्ल लुईस की सफलता का रहस्य क्या है, जिसने उन्हें एक दयनीय बच्चे से अब तक के सर्वश्रेष्ठ एथलीट में बदलने की अनुमति दी? बेशक, यहाँ माता-पिता-एथलीटों की अनुकूल आनुवंशिकता है, और एक अद्भुत कोच जिसने किशोरावस्था में ही भविष्य के चैंपियन को "परिसंचरण में" ले लिया था। बेशक, कार्ल एक अनुकूल और विशुद्ध रूप से एथलेटिक माहौल में पले-बढ़े, कोई कह सकता है कि बचपन से ही उन्होंने "खेल की हवा में सांस ली।" लेकिन निःसंदेह, यही सब कुछ नहीं है। "किंग कार्ल" खुद दावा करते हैं कि उचित - शाकाहारी - पोषण ने उनके वास्तव में उत्कृष्ट खेल करियर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। एक बच्चे के रूप में भी, कार्ल को सब्जियों से प्यार था, उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों को पसंद करते थे। माँ (याद रखें, वह खुद एक पेशेवर धावक थीं) ने ऐसी आकांक्षा को प्रोत्साहित किया, क्योंकि। स्वस्थ भोजन के प्रबल समर्थक थे। हालाँकि, "हवा के पुत्र" के पिता, जो वैसे, प्रतियोगिताओं में खुद भाग नहीं लेते थे, लेकिन केवल ट्रैक और फील्ड के छात्रों को प्रशिक्षित करते थे, एक शौकीन मांस खाने वाले थे, और अपने परिवार को नियमित रूप से मांस खाने के लिए मजबूर करते थे। वैसे, लुईस के पिता की 1987 में कैंसर से मृत्यु हो गई थी। यह देखते हुए कि उनका वजन बढ़ना शुरू हो गया था (और यह एक एथलीट के लिए हार के समान है), युवा कार्ल ने भोजन छोड़ कर, आमतौर पर नाश्ता करके उससे लड़ने का फैसला किया। सुबह में, उदाहरण के लिए, कार्ल ने नाश्ता नहीं किया, बाद में उसने हल्का दोपहर का भोजन किया, और शाम को, जैसा कि वह मानता है, उसने खुद को तृप्ति के लिए खाया - और बिस्तर पर चला गया! कार्ल ने बाद में अपनी शाकाहारी रसोई की किताब की प्रस्तावना में लिखा कि यह "अब तक का सबसे खराब आहार" था क्योंकि आपको पूरे दिन समान रूप से खाना पड़ता है, और निश्चित रूप से सोने से 4 घंटे पहले नहीं। मई 19990 में, कार्ल ने देखा कि उसने जो "आहार" चुना था, वह स्पष्ट रूप से उसके स्वास्थ्य को कम कर रहा था, और वह इसे बदलने के लिए दृढ़ था, हालाँकि वह अभी तक नहीं जानता था कि कैसे। हालांकि, यहां वह भाग्यशाली था: इस तरह के एक सक्रिय निर्णय लेने के कुछ ही हफ्तों के भीतर, कार्ल दो लोगों से मिले जिन्होंने उचित खेल पोषण के बारे में अपने विचारों को पूरी तरह और हमेशा के लिए बदल दिया - और सामान्य रूप से स्वस्थ पोषण। इनमें से पहला जे कोर्डिक (बी। 1923 में) एक प्रसिद्ध अमेरिकी एथलीट और एक विश्व प्रसिद्ध कच्चे खाद्य पदार्थ हैं जो स्वतंत्र रूप से ताजा निचोड़ा हुआ रस के आहार के कारण मूत्राशय के कैंसर से मुक्त हो गए हैं। दुखद निदान जानने के बाद, कोर्डिक ने आधिकारिक उपचार से इनकार कर दिया, और इसके बजाय मैनहट्टन में अपने अपार्टमेंट में खुद को बंद कर लिया और हर दिन सुबह 6 बजे से शाम 6 बजे तक कुल 13 गिलास गाजर और सेब का रस बनाया; इसके अलावा उन्होंने और कोई भोजन नहीं किया। जय को "हौसले से निचोड़ा हुआ" आहार के 2,5 साल लग गए, लेकिन बीमारी अंततः हार गई - इतने अनोखे तरीके से। अगले 50 वर्षों में, कोर्डिक ने "जूसिंग" को बढ़ावा देने के लिए संयुक्त राज्य भर में यात्रा की (शब्दों पर खेल, दो अर्थ: कठबोली। "स्विंग" और शाब्दिक रूप से "रस निचोड़ें")। वैसे, संयुक्त राज्य अमेरिका में पहले व्यावसायिक रूप से सफल जूसर के आविष्कारक (पौराणिक और अभी भी बेचे जाने वाले नॉरवॉक हाइड्रोलिक प्रेस जूसर), एक अमेरिकी, नॉर्मन वॉकर - जे के मित्र और सहयोगी - 99 वर्ष के थे! वैसे भी, जय ने कार्ल से मुलाकात की, उसे अपना जूसर दिखाया, और उसे स्वस्थ रहने और प्रतियोगिता जीतने के लिए एक दिन में कम से कम 1,5 लीटर ताजा जूस पीने की सलाह दी। यह, निश्चित रूप से, कार्ल के लिए एक पूर्ण आश्चर्य था, जो सामान्य "पूर्ण" आहार के अभ्यस्त थे, जिसमें मांस शामिल था। कार्ल लुईस को प्रभावित करने वाले एक अन्य व्यक्ति थे डॉ. जॉन मैकडॉगल, एक चिकित्सक, जिन्होंने उन दिनों "न्यू-वेजिटेरियन" पर एक पुस्तक प्रकाशित की थी - अर्थात, जैसा कि वे अब कहते हैं, शाकाहारी पोषण, और इसका विज्ञापन किया। मैकडॉगल ने अंततः कार्ल को एक सख्त शाकाहारी, यानी शाकाहारी, आहार पर स्विच करने के लिए मना लिया और यहां तक ​​कि उसे ऐसा करने का वादा भी किया। उस बातचीत के दो महीने बाद - बीसवीं सदी के एथलेटिक्स के लिए घातक! - कार्ल यूरोप में प्रतियोगिताओं में गए (वह तब 30 वर्ष के थे)। फिर उन्होंने बिना देर किए काम करने का फैसला किया - अपने वादे को पूरा करने के लिए। एक नए प्रकार के भोजन के लिए संक्रमण उसके लिए बहुत अचानक था। जैसा कि कार्ल स्वयं स्वीकार करते हैं, "शनिवार को मैंने अभी भी सॉसेज खाया, और सोमवार को मैंने शाकाहार अपना लिया।" लुईस के लिए पूरी तरह से शाकाहारी बनना मुश्किल नहीं था, लेकिन भोजन छोड़े बिना पूरे दिन नियमित रूप से खाना खाना सबसे कठिन हिस्सा था। वह यह भी याद करते हैं कि नमक छोड़ना उनके लिए आसान नहीं था, खाना नीरस लग रहा था - इसलिए सबसे पहले उन्होंने भोजन में नींबू का रस मिलाया ताकि किसी तरह गायब स्वाद की भरपाई की जा सके। अगले वसंत-शाकाहारी जाने के आठ महीने बाद-कार्ल ने एक मोटा पैच मारा। उसने दिन में कई घंटे प्रशिक्षण लिया, शाकाहारी खाया, जूस पिया - और फिर भी वह सुस्त, कमजोर महसूस कर रहा था। कार्ल सोचने लगा कि मांस खाना अच्छा होगा - "प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए।" यह महसूस करते हुए कि यह जारी नहीं रह सकता, उन्होंने डॉ. की ओर रुख किया। मैकडॉगल, जिन्होंने उन्हें एक शाकाहारी में "बदल" दिया। डॉक्टर ने उसकी जांच की, उसके आहार से परिचित हुआ - और एक सरल उपाय सुझाया: अधिक खाओ! इस प्रकार, मांस से प्रोटीन को दरकिनार करते हुए कैलोरी का सेवन बढ़ाना चाहिए था। इसने काम कर दिया! कार्ल ने अपने दैनिक कैलोरी सेवन में वृद्धि की, हर दिन 1,5-2 लीटर जूस पिया और थोड़े समय के बाद उन्होंने महसूस किया कि उन्हें बहुत अच्छा लग रहा है। ताकत उसके पास लौट आई, और वह हमेशा के लिए "मांस प्रोटीन" के बारे में भूल गया! दो महीने बाद, कार्ल अपने खेल की महिमा के चरम पर था, असंभव प्रतीत होने वाले को पूरा करने के बाद। 25 अगस्त, 1991 को टोक्यो में विश्व एथलेटिक्स चैंपियनशिप में एक महत्वपूर्ण दिन पर, लुईस ने 100 मीटर में पहला स्थान हासिल किया, चैंपियनशिप की सबसे प्रतिष्ठित दौड़ में स्वर्ण पदक जीता - और एक नया विश्व रिकॉर्ड (9,86 मीटर में) स्थापित किया। XNUMX सेकंड)। कार्ल ने उस समय कहा था: "यह मेरे जीवन की सबसे अच्छी दौड़ थी!" उसके बाद उनका रिकॉर्ड एक और तीन साल तक बना रहा, और शाकाहारी भोजन जीवन के लिए कार्ल के साथ रहा। एक शाकाहारी आहार में संक्रमण का पहला वर्ष लुईस के लिए था और एक एथलीट के रूप में उनके करियर में सबसे सफल अवधि थी। कार्ल लुईस आश्वस्त हैं कि यह एक शाकाहारी आहार के लिए संक्रमण था जिसने एक एथलीट के रूप में उनकी सफलता में योगदान दिया, और यह कि शाकाहारी आहार है जो न्यूनतम वजन बनाए रखते हुए एक एथलीट के प्रदर्शन को बढ़ा सकता है। अब लुईस 51 साल का है, वह बहुत अच्छा महसूस करता है, अच्छे आकार में है और उसने अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाया है। वह अधिक खाने का दावा करता है, लेकिन इस तथ्य के कारण वजन नहीं बढ़ रहा है कि वह केवल शाकाहारी भोजन करता है: "मैं शाकाहारी भोजन जारी रखता हूं और मेरा वजन नियंत्रण में है। मैं जिस तरह से दिखता हूं उसे पसंद करता हूं - और इसे डींग मारने जैसा लगता है, लेकिन हम सभी जिस तरह से दिखते हैं उसे पसंद करना चाहते हैं। मुझे अधिक खाना पसंद है और बहुत अच्छा महसूस होता है।” लुईस का खेल करियर 1996 में समाप्त हो गया (तब उन्होंने आधिकारिक तौर पर बड़े खेलों से संन्यास ले लिया), लेकिन कार्ल का सक्रिय जीवन अभी खत्म नहीं हुआ था। वास्तव में, वह 2011 में न्यू जर्सी स्टेट सीनेट (डेमोक्रेटिक) के लिए भी दौड़ना चाहते थे, लेकिन राज्य में निवास की आवश्यक लंबाई से संबंधित कुछ औपचारिकताएं रास्ते में आ गईं। लेकिन लुईस ने पांच फीचर फिल्मों में अभिनय किया, और 2011 में उन्होंने अन्य प्रमुख अमेरिकी एथलीटों के बीच एक असामान्य वृत्तचित्र फिल्म "चैलेंजिंग इम्पॉसिबिलिटी" में "जलाया" कि कैसे प्रसिद्ध भारतीय आध्यात्मिक नेता श्री चिन्मय ने 54 साल की उम्र से शुरुआत करना शुरू किया। रिकॉर्ड वजन (अधिकतम। 960 किग्रा) ध्यान की शक्ति से। लुईस ने कार्ल लुईस फाउंडेशन की भी स्थापना की, जो एक धर्मार्थ फाउंडेशन है जो किशोरों और युवा परिवारों को सक्रिय होने, प्राप्त करने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। शेफ जेनेक्विन बेनेट की शाकाहारी व्यंजनों की पुस्तक, वेरी वेजिटेरियन की प्रस्तावना में, लुईस ने "फास्ट फूड" के खिलाफ चेतावनी दी है। वह याद दिलाते हैं कि कुकीज़, आलू के चिप्स, कैंडी, कार्बोनेटेड पेय जैसे खाद्य पदार्थ पौष्टिक नहीं हैं और बेहद हानिकारक हैं, क्योंकि। रसायनों से भरा हुआ। वह यह भी कहते हैं कि कई प्रकार के पनीर और डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल होते हैं जो धमनियों को रोकते हैं। लुईस का तर्क है कि शाकाहारी होने का मतलब विदेशी खाद्य पदार्थों की खरीदारी करना नहीं है। उत्सुकता से, बेनेट की पुस्तक में, जो बताती है कि किफ़ायती उत्पादों से सरल शाकाहारी व्यंजन कैसे पकाना है, लुईस से कई व्यंजन हैं! लुईस इस जिज्ञासु प्रकाशन की प्रस्तावना में लिखते हैं: "मुझे पता है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि शाकाहारी की तरह खाने का मतलब है बहुत त्याग करना, खुद को नकारना। हालाँकि, <…> शाकाहारी आहार वास्तव में काफी संयमित है क्योंकि शाकाहारी लोग नियमित रूप से प्रकृति द्वारा प्रदान की जाने वाली सर्वोत्तम चीज़ों का सेवन करते हैं। उनका दावा है कि शाकाहारी खाने से आप मोटा हुए बिना अधिक खा सकते हैं, जबकि मोटापा संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन और जापान जैसे विकसित देशों के लिए एक वास्तविक संकट है। कार्ल कहता है: “तुम्हारा शरीर तुम्हारा मंदिर है। इसे ठीक से खिलाएं, तब यह आपकी अच्छी सेवा करेगा और लंबे समय तक जीवित रहेगा।