कैलोरी की सामग्री हवाईयन पर्वत यम, बिना नमक के उबले हुए। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान82 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.4.9% तक 6%2054 जी
प्रोटीन1.73 जी76 जी2.3% तक 2.8% तक 4393 जी
वसा0.08 जी56 जी0.1% तक 0.1% तक 70000 जी
कार्बोहाइड्रेट20 जी219 जी9.1% तक 11.1% तक 1095 जी
पानी77.14 जी2273 जी3.4% तक 4.1% तक 2947 जी
आशुतोष1.06 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.086 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.7% तक 7%1744 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.014 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम0.8% तक 1%12857 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.48 मिलीग्राम5 मिलीग्राम9.6% तक 11.7% तक 1042 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.209 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.5% तक 12.8% तक 957 जी
विटामिन बी 9, फोलेट12 μg400 μg3%3.7% तक 3333 जी
विटामिन पीपी, सं0.13 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.7% तक 0.9% तक 15385 जी
macronutrients
पोटेशियम, के495 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम19.8% तक 24.1% तक 505 जी
कैल्शियम, सीए8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.8% तक 1%12500 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम10 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.5% तक 3%4000 जी
सोडियम, ना12 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.9% तक 1.1% तक 10833 जी
सल्फर, एस17.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.7% तक 2.1% तक 5780 जी
फास्फोरस, पी40 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5%6.1% तक 2000 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.43 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.4% तक 2.9% तक 4186 जी
मैंगनीज, एमएन0.283 मिलीग्राम2 मिलीग्राम14.2% तक 17.3% तक 707 जी
तांबा, Cu129 μg1000 μg12.9% तक 15.7% तक 775 जी
सेलेनियम, से0.9 μg55 μg1.6% तक 2%6111 जी
जिंक, Zn0.32 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.7% तक 3.3% तक 3750 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.144 जी~
वेलिन0.07 जी~
हिस्टडीन *0.038 जी~
Isoleucine0.059 जी~
leucine0.109 जी~
lysine0.067 जी~
methionine0.023 जी~
threonine0.061 जी~
नियासिन0.014 जी~
फेनिलएलनिन0.08 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.071 जी~
Aspartic एसिड0.175 जी~
ग्लाइसिन0.06 जी~
Glutamic एसिड0.205 जी~
प्रोलाइन0.061 जी~
सेरीन0.092 जी~
tyrosine0.046 जी~
Cysteine0.021 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.018 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.015 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.001 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.003 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.003 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.036 जी11.2 से 20.60.3% तक 0.4% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.03 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.006 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.006 जी0.9 से 3.70.7% तक 0.9% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.03 जी4.7 से 16.80.6% तक 0.7% तक
 

ऊर्जा मूल्य 82 किलो कैलोरी है।

  • कप, क्यूब्स = 145 ग्राम (118.9 kCal)
हवाई पर्वत याम, उबले हुए, नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: पोटेशियम - 19,8%, मैंगनीज - 14,2%, तांबा - 12,9%
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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