पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 349 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 20.7% तक | 5.9% तक | 483 जी |
| प्रोटीन | 14.26 जी | 76 जी | 18.8% तक | 5.4% तक | 533 जी |
| वसा | 0.39 जी | 56 जी | 0.7% तक | 0.2% तक | 14359 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 64.06 जी | 219 जी | 29.3% तक | 8.4% तक | 342 जी |
| एलिमेंटरी फाइबर | 13 जी | 20 जी | 65% तक | 18.6% तक | 154 जी |
| पानी | 7.5 जी | 2273 जी | 0.3% तक | 0.1% तक | 30307 जी |
| आशुतोष | 0.78 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 8050 μg | 900 μg | 894.4% तक | 256.3% तक | 11 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 48.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 53.8% तक | 15.4% तक | 186 जी |
| macronutrients | |||||
| कैल्शियम, सीए | 190 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 19% तक | 5.4% तक | 526 जी |
| सोडियम, ना | 298 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 22.9% तक | 6.6% तक | 436 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 6.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 37.8% तक | 10.8% तक | 265 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 45.61 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
| आर्जिनिन * | 0.722 जी | ~ | |||
| वेलिन | 0.316 जी | ~ | |||
| हिस्टडीन * | 0.157 जी | ~ | |||
| Isoleucine | 0.261 जी | ~ | |||
| leucine | 0.456 जी | ~ | |||
| lysine | 0.233 जी | ~ | |||
| methionine | 0.087 जी | ~ | |||
| threonine | 0.358 जी | ~ | |||
| फेनिलएलनिन | 0.271 जी | ~ | |||
| बदली अमीनो एसिड | |||||
| alanine | 0.698 जी | ~ | |||
| Aspartic एसिड | 1.711 जी | ~ | |||
| ग्लाइसिन | 0.304 जी | ~ | |||
| Glutamic एसिड | 1.431 जी | ~ | |||
| प्रोलाइन | 1 जी | ~ | |||
| सेरीन | 0.498 जी | ~ | |||
| tyrosine | 0.222 जी | ~ | |||
| Cysteine | 0.144 जी | ~ |
ऊर्जा मूल्य 349 किलो कैलोरी है।
गोजी बेरीज, सूखे विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 894,4%, विटामिन सी - 53,8%, कैल्शियम - 19%, लोहा - 37,8%%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
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