कैलोरी सामग्री क्रैकर बैरल रेस्तरां-स्टोर, कैटफ़िश, ब्रेड, प्लेट। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान266 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.15.8% तक 5.9% तक 633 जी
प्रोटीन22.94 जी76 जी30.2% तक 11.4% तक 331 जी
वसा17.05 जी56 जी30.4% तक 11.4% तक 328 जी
कार्बोहाइड्रेट3.71 जी219 जी1.7% तक 0.6% तक 5903 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.6 जी20 जी8%3%1250 जी
पानी52.32 जी2273 जी2.3% तक 0.9% तक 4344 जी
आशुतोष2.38 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.112 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम7.5% तक 2.8% तक 1339 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.09 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5%1.9% तक 2000 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.61 मिलीग्राम5 मिलीग्राम12.2% तक 4.6% तक 820 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.182 मिलीग्राम2 मिलीग्राम9.1% तक 3.4% तक 1099 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन3.1 μg3 μg103.3% तक 38.8% तक 97 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन24.7 μg120 μg20.6% तक 7.7% तक 486 जी
विटामिन पीपी, सं3.06 मिलीग्राम20 मिलीग्राम15.3% तक 5.8% तक 654 जी
macronutrients
पोटेशियम, के434 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम17.4% तक 6.5% तक 576 जी
कैल्शियम, सीए43 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.3% तक 1.6% तक 2326 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम34 मिलीग्राम400 मिलीग्राम8.5% तक 3.2% तक 1176 जी
सोडियम, ना414 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम31.8% तक 12% तक 314 जी
सल्फर, एस229.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम22.9% तक 8.6% तक 436 जी
फास्फोरस, पी470 मिलीग्राम800 मिलीग्राम58.8% तक 22.1% तक 170 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.71 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.9% तक 1.5% तक 2535 जी
मैंगनीज, एमएन0.075 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.8% तक 1.4% तक 2667 जी
तांबा, Cu48 μg1000 μg4.8% तक 1.8% तक 2083 जी
जिंक, Zn0.94 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.8% तक 2.9% तक 1277 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *1.46 जी~
वेलिन2.05 जी~
हिस्टडीन *0.51 जी~
Isoleucine1.1 जी~
leucine1.92 जी~
lysine2.2 जी~
methionine0.66 जी~
threonine1.05 जी~
नियासिन0.25 जी~
फेनिलएलनिन0.95 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine1.36 जी~
Aspartic एसिड2.36 जी~
ग्लाइसिन1.14 जी~
Glutamic एसिड3.61 जी~
प्रोलाइन0.91 जी~
सेरीन0.94 जी~
tyrosine0.73 जी~
Cysteine0.23 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल67 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.193 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.09 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल3.249 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
8: 0 कैपिटल0.007 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.005 जी~
12: 0 लॉरिक0.012 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.049 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.006 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.027 जी~
17: 0 मार्जरीन0.018 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.003 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.051 जी~
22: 0 जन्मजात0.048 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.02 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड4.577 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन27.2% तक 10.2% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.001 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.084 जी~
16: 1 सिस0.081 जी~
16: 1 ट्रांस0.003 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)4.354 जी~
18: 1 सिस4.267 जी~
18: 1 ट्रांस0.087 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.129 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.006 जी~
22: 1 सिस0.006 जी~
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9)0.004 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड7.612 जी11.2 से 20.668% तक 25.6% तक
18: 2 लिनोलेनिक6.662 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.102 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस6.532 जी~
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड0.028 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.692 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.679 जी~
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक0.013 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.003 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.033 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.049 जी~
20: 3 ओमेगा -60.046 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.061 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.011 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.775 जी0.9 से 3.786.1% तक 32.4% तक
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -60.016 जी~
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.015 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.067 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड6.701 जी4.7 से 16.8100% तक 37.6% तक
 

ऊर्जा मूल्य 266 किलो कैलोरी है।

पटाखा बैरल दुकान रेस्तरां, कैटफ़िश, नस्ल, प्लेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 12,2%, विटामिन बी 12 - 103,3%, विटामिन के - 20,6%, विटामिन पीपी - 15,3%, पोटेशियम - 17,4%, फॉस्फोरस - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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