ब्लूबेरी

विषय-सूची

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ ने बताया कि ये स्वादिष्ट ब्लूबेरी कैसे उपयोगी हैं और उन्हें बेहतर कैसे खाएं।

ब्लूबेरी एक छोटा झाड़ी है जो 1 मीटर ऊंचा होता है। आम हीदर परिवार से ताल्लुक रखते हैं। ग्रे चिकनी घुमावदार शाखाएं पौधे को अलग करती हैं। फलों को कच्चे और संसाधित दोनों तरह से उपभोग के लिए काटा जाता है। यह जीनस बगीचे या जंगल में सुरक्षित रूप से विकसित हो सकता है। आप इनसे जैम बना सकते हैं और इसे वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उस पर और बाद में। विचार करें कि ब्लूबेरी क्या हैं, जामुन के लाभों का विवरण, कौन सी किस्में हैं, कौन सी का उपयोग करना सबसे अच्छा है और क्या तैयार किया जा सकता है।

ब्लूबेरी

इतिहास का हिस्सा

किंवदंती कहती है कि कई सदियों पहले, एक दिलचस्प और, एक ही समय में, दुखद कहानी हुई। दो भाई दलदल में रहते थे: एक का नाम बागुल था, दूसरे का - वेरिस। एक बार, पहले भाई ने कहा कि वह जल्द ही घर में एक सुंदर लड़की लाएगा, उसकी पत्नी बन जाएगी, और दूसरी - उसकी बहन। इसने वेरिस को बहुत खुश कर दिया क्योंकि वह प्रकृति में अधिक समय बिताती थी - छेनी के साथ चलना, घास के ब्लेड का अध्ययन करना, पक्षियों की आवाज़ सुनना और उन क्षेत्रों के जानवरों को देखना। लंबे समय से प्रतीक्षित दिन आ गया है। घर की महिला, उसका नाम डियर है। वह ईख की तरह दिखती थी; उसकी आँखें एक गहरे नीले रंग की टिंट चमक के साथ बड़ी थीं, लेकिन वे आँसू से ढंके हुए थे।

उसके बगल में एक शक्तिशाली, मजबूत, विशाल बगुला खड़ा था, जिसके खिलाफ वह एक चीनी मिट्टी के बरतन गुड़िया की तरह दिखती थी। उसने अपने प्रिय को कभी नाराज नहीं किया, ऐसी उसकी प्रकृति थी: अशिष्टता, मितव्ययिता, और अलगाव - सब कुछ जो डोव के लिए विदेशी है। इसलिए हर दिन, वह जल्दी उठती थी और घर का काम करती थी। जल्दी से घर के चारों ओर सब कुछ फिर से करना, वह हवा महसूस करने के लिए दलदलों के लिए चला गया। वे एक जैसे दिखते थे, दो हिस्सों की तरह एक दूसरे के आकांक्षी थे। बेशक, उन्हें इसका एहसास नहीं था, लेकिन यह प्यार के अलावा और कुछ नहीं था - वास्तविक और लंबे समय से प्रतीक्षित। Bagul नोटिस करना शुरू किया कि उसकी पत्नी गले और चुंबन उसे कम अक्सर, दलदलों को जल्दी। और वेरिस ने अपने भाई को दोषी महसूस करना शुरू कर दिया।

इतिहास का परिणाम

भाइयों के बीच झगड़े शुरू हो गए, और एक दिन, वर्गेस में बागुल का हाथ झुलस गया। यह देखकर, डार्लिंग इसे बर्दाश्त नहीं कर सका और अपने मूल दलदल में भाग गया। उसकी आँखों से आँसू नहीं दिखे। इसलिए उसने यह नहीं देखा कि वह खतरनाक क्षेत्र में कैसे पहुंची। उसकी आंखों से बड़े-बड़े आंसू गिर पड़े, जो दलदली काई पर गिरते हुए, ब्लूबेरी में बदल गए, एक नीरस खिलने से जैसे कि आँसू से धोया गया हो। पौधों ने उसे चिल्लाया: "रोको, रोको, तुम नहीं कर सकते ...", जिसके लिए डियर ने जवाब दिया: "मैं तुम्हारे साथ रहूंगा, बहनों।" और इसलिए उसने किया। दलदल में बने रहे, ब्लूबेरी में बदल गया।

इसके उपचार गुणों और स्वाद के लिए लोग इसे मार्श अंगूर कहते हैं। अपनी सदाबहार बहनों के विपरीत, ब्लूबेरी के पत्ते शरद ऋतु में बैंगनी-भूरे रंग के हो जाते हैं और सर्दियों में गिर जाते हैं। भाइयों ने अपने प्रिय के लापता होने पर ध्यान दिया, उसके पीछे दौड़े, और एक झाड़ी को ढके हुए एक स्कार्फ को देखा। वे सब कुछ समझ गए, और पहली बार बागुल के साहसी चेहरे पर आंसू छलक पड़े। वह अपनी प्यारी पत्नी की रक्षा के लिए दलदल में रहा। समय के साथ, उन्होंने इसे जंगली मेंहदी कहना शुरू कर दिया - एक मजबूत मादक सुगंध वाला पौधा।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी की किस्में

यह समान दिखता है, लेकिन इस बेरी में सेब की तुलना में कम किस्में नहीं हैं।

ब्लूगॉल्ड

यह एक प्रारंभिक किस्म है। जून के मध्य में, 3-4 सप्ताह में जामुन संतृप्त और पक जाते हैं। पौधे के फल हल्के नीले रंग के होते हैं; गूदा घना और सुगंधित होता है। झाड़ी रसीला, सुंदर, बगीचे की साजिश के लिए सजावट के रूप में परिपूर्ण है। एक बात यह विरल है - कभी-कभी यह बागवानों के लिए एक बड़ा नुकसान है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपको लगातार शाखाओं को चुभाने की आवश्यकता है। एक झाड़ी से कम से कम 4-5 किलो काटा जाता है। इस किस्म के पौधे गंभीर ठंढ (यहां तक ​​कि 35 डिग्री) का सामना कर सकते हैं, इसलिए उन्हें उत्तरी क्षेत्र में उगाया जा सकता है। प्रजातियों के नुकसान के बीच, कोई भी जल्दी मुरझाने में अंतर कर सकता है, खासकर गर्म जलवायु में। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि फल तुरंत पकने के बाद उखड़ जाते हैं, इसलिए आपको फसल को समय पर इकट्ठा करना चाहिए। बेरी के व्यास के संबंध में, यह 15-17 मिमी है।

ब्लूक्रॉप

विविधता मध्य-मौसम है, अमेरिका में 50-60 साल पहले दिखाई देती है। जामुन का रंग हल्का नीला है; आकार बड़ा है, मांस दृढ़ है। इस ब्लूबेरी किस्म की एक विशेषता इसकी चपटी आकृति है। पौधा बर्फ, गर्मी, कीटों, विषाणुओं और अतिवृद्धि के लिए प्रतिरोधी है। यह माली के लिए आदर्श है: न्यूनतम लागत - अधिकतम उपज। जामुन में एक असामान्य और विशिष्ट स्वाद होता है। संग्रह के लिए, आप 6 किलो से 9 किलो तक प्राप्त कर सकते हैं। जुलाई के अंत तक पकने की समाप्ति - अगस्त की शुरुआत में।

नीला किरण

विविधता में वसंत में एक रसीला खिलता है, गर्मियों में एक उत्कृष्ट फसल, और गिरावट में एक सुंदर आग खिलती है। इस प्रकार के जामुन उनके रस और स्वाद की मिठास, और अमीर, चमकदार रंग द्वारा प्रतिष्ठित हैं। विविधता का एक और मजबूत पक्ष है - यह बहुत सर्दियों का हार्डी है। ब्लूबेरी तापमान -34 ° C तक कम हो सकता है। ये ताजा खाए जाते हैं - वैसे तो ये बहुत लंबे समय तक बने रहते हैं और जब ये ओवररिच होते हैं तब भी नहीं फटते हैं। झाड़ी 1.8 मीटर तक ऊंची है। फल जुलाई के अंत में पकते हैं, और फलने की मात्रा आमतौर पर अत्यधिक होती है।

बोनस

इस किस्म का व्यास - ध्यान - 30 मिमी तक पहुंच सकता है। संभवतः, यह सबसे बड़ी फलने वाली लम्बी प्रजाति है जिसे आसानी से गर्मियों की झोपड़ी में उगाया जा सकता है। फल सुगंधित, दृढ़ और मीठे होते हैं। जुलाई के अंत तक पौधे उगते हैं - अगस्त की शुरुआत। पौधे की उपज प्रति संग्रह 8 किलोग्राम तक पहुंच जाती है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता ठंढ प्रतिरोध है।

हर्बर्ट

यह लम्बी किस्म 2.2 मीटर ऊंचाई तक पहुँच सकती है। फल पिछली प्रजातियों के समान बड़े नहीं होते हैं, जो व्यास में 20 मिमी तक पहुंचते हैं। उनके पास एक नाजुक स्वाद है, पकने के बाद उखड़ जाती हैं और दरार नहीं होती है। इस किस्म की झाड़ी आसानी से, प्रति सीजन 9 किलोग्राम तक फसल देते समय अच्छी तरह से सर्द हो जाती है, और इससे कोई विशेष समस्या नहीं होती है।

जर्सी

यह एक पुराने प्रकार का लंबा पौधा है, जिसका परीक्षण हजारों माली करते हैं। झाड़ी की देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है और प्रतिकूल समय में भी स्थिर फसल देता है। पौधे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं और ठंढे तापमान को अच्छी तरह सहन करते हैं। ब्लूबेरी रोगों और वायरल रोगों के प्रतिरोधी हैं। पौधे के फल हल्के नीले रंग के, आकार में छोटे और आकार में गोल होते हैं। विविधता का सुखद स्वाद है; जामुन उत्कृष्ट जाम, पेय और पेस्ट्री बनाते हैं। इसके अलावा, इस किस्म की ब्लूबेरी फसल अच्छी तरह से संग्रहीत और ठंड के लिए उपयुक्त है। अगस्त के मध्य तक जामुन पकते हैं, उपज 6 किलो तक पहुंच जाती है।

ड्यूक

ड्यूक अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है, जो उसकी मातृभूमि है। पौधा ठंढ-प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से फल देता है। वे शुरुआत से लेकर जुलाई के मध्य तक काफी जल्दी फल देते हैं। विविधता में उत्कृष्ट स्वाद और एक सुखद सुगंध है। हालांकि, ध्यान रखें कि बुश की उपज अधिक है, शाखाएं हमले के तहत टूट सकती हैं।

नॉर्थलैंड

It means “North Country” because it is great for growing in the northern region. The plant can withstand temperatures up to -40 degrees. The minimum yield from the harvest is 4 kg. The fruits of the plant are not very large but very sweet, so they are ideal for fresh consumption; you can also make jams and preserves from them. Pests and diseases do not overcome the bush, which reaches a height of 1.2 meters. The second half of July is a standard time for ripening.

देशभक्त

वे भारी मिट्टी में अच्छी तरह से पनपते हैं, लेकिन यह अन्य मिट्टी में उचित देखभाल के साथ अच्छी तरह से विकसित होता है। वे सर्दियों की अवधि को पूरी तरह से सहन करते हैं और देर से धुंधला होने और स्टेम कैंसर से डरते नहीं हैं। पकने के दौरान विविधता की एक दिलचस्प विशेषता है, फल अपने रंग को हरे से लाल रंग में बदलते हैं, और अंतिम चरण में, वे गहरे नीले रंग में बदल जाते हैं। न्यूनतम उपज 4.5 किलोग्राम है।

इस विविधता में एक दिलचस्प विशेषता है: पकने में, जामुन हरे से लाल रंग में बदलते हैं और केवल पूर्ण परिपक्वता पर सामान्य नीले रंग का अधिग्रहण करते हैं। फल जल्दी पकते हैं - जुलाई के मध्य में पहले से ही, वे सुखद, मीठा स्वाद लेते हैं।

एलिज़ाबेथ

विविधता को अमेरिकी एलिजाबेथ व्हाइट के बाद नाम मिला, जो बगीचे के ब्लूबेरी के "पूर्वज" थे। इस प्रजाति का ब्लूबेरी स्वाद और सुगंध में अग्रणी है। "एलिजाबेथ के" फल बड़े, दृढ़ और मीठे हैं - ताजा खपत के लिए आदर्श। जामुन एक बार में नहीं बल्कि दो सप्ताह के भीतर पक जाते हैं। "एलिजाबेथ" के गुणों से, कोई भी नकारात्मक पहलुओं से प्रजनन की आसानी को दूर कर सकता है - रेतीली मिट्टी में खराब विकास। सबसे अच्छी मिट्टी पीटती है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी: गुण और संरचना

जामुन के महान लाभ दवा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में नोट किए गए हैं। शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ कच्चे और उबले हुए दोनों तरह से मौजूद होते हैं। आइए जानें कि जामुन में क्या होता है और वे मानव शरीर के लिए इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं।

  • नियासिन या निकोटिनिक एसिड, और निकोटिनामाइड।
  • पोटेशियम सभी जीवित कोशिकाओं के कामकाज के लिए आवश्यक मुख्य इंट्रासेल्युलर कॉशन है;
  • कैल्शियम - स्वस्थ हड्डियां, रक्त वाहिकाएं, हार्मोनल चयापचय, ट्रेस तत्वों का सोखना और तंत्रिका आवेगों का संचरण;
  • मैग्नीशियम - शरीर में 300 से अधिक जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है;
  • सोडियम मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है; वयस्कों के लिए इसके लिए दैनिक आवश्यकता 550 मिलीग्राम है;
  • फास्फोरस पृथ्वी की पपड़ी में सबसे आम तत्वों में से एक है।


विटामिन और खनिजों के अलावा, ब्लूबेरी में कई एंटीऑक्सिडेंट (मुख्य रूप से एन्थोकायनिन और पॉलीफेनोल) होते हैं, जो घातक ट्यूमर और दृष्टि के अंगों, हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के रोगों की उपस्थिति को रोकते हैं।

ब्लूबेरी: विटामिन

  • बी 1, थायमिन - धूम्रपान के नकारात्मक प्रभावों से शरीर की रक्षा करता है और न केवल, बल्कि बाद में उस पर और अधिक;
  • बी 2, राइबोफ्लेविन, जिसे "सौंदर्य विटामिन" भी कहा जाता है;
  • सी, एस्कॉर्बिक एसिड - वायरस और बीमारियों के प्रभाव से सुरक्षा;
  • ई, अल्फा-टोकोफ़ेरॉल - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट;
  • आरआर, एनई - मस्तिष्क गतिविधि के सामान्य कामकाज के लिए रिचार्ज;


ब्लूबेरी का रस विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के मामले में सबसे मूल्यवान में से एक है। किसी अन्य फल या बेरी में इतने लाभकारी तत्व नहीं हैं, जितना हम ऊपर देख सकते हैं।

ब्लूबेरी: कैलोरी

आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए प्रति 100 ग्राम उत्पादों की कैलोरी सामग्री की प्रस्तुति आवश्यक है। ब्लूबेरी की कैलोरी सामग्री प्रति 35 ग्राम उत्पाद में 100 किलो कैलोरी है। ब्लूबेरी का सेवन करने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है। इस अवधि के दौरान, शरीर को ग्लाइकोजन की सख्त जरूरत होती है, जो मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक ग्लूकोज के इष्टतम स्तर के लिए जिम्मेदार होता है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

क्यों ब्लूबेरी आपकी आंखों के लिए अच्छा है

नियमित रूप से फिल्मों को देखने या साहित्य पढ़ने के दौरान जामुन के नियमित सेवन से आंखों की थ्रेशोल्ड घट जाती है, जबकि व्यक्तिपरक और उद्देश्य लक्षणों में सुधार होता है। जापानी वैज्ञानिकों ने रेटिना टुकड़ी और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने और इलाज में जामुन की प्रभावशीलता पर प्रकाश डाला है।

हृदय प्रणाली के लिए

इंग्लैंड के वैज्ञानिकों के अनुसार ब्लडबेरी ब्लड प्रेशर को कम करता है। इसका प्रभाव इसकी संरचना में मौजूद कई एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों की चिकनी मांसपेशियों पर है। यह पता चला है कि ब्लूबेरी प्रारंभिक विकास को रोकने के लिए सहायक हो सकती है, साथ ही दवाओं को कम करने के लिए (उच्च रक्तचाप के साथ)। जामुन मायोकार्डियल रोधगलन के खतरे को 35-40 प्रतिशत तक कम कर देता है।

ब्लूबेरी: लाभकारी गुण, एंटीऑक्सीडेंट

"ब्लूबेरी सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं," कॉर्नेल अमेरिकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कहा। एंटीऑक्सिडेंट मानव शरीर में मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ हैं। उनसे क्यों लड़ें? यह सरल है: वे मानव प्रतिरक्षा को कमजोर करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो रही है। वे अक्सर विभिन्न बीमारियों का कारण बनते हैं, और कैंसर भी।

ब्लूबेरी: वे मस्तिष्क के लिए कैसे अच्छे हैं?

अनुसंधान से पता चलता है कि ब्लूबेरी संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करती है। एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड की उच्च सामग्री के साथ, ब्लूबेरी क्षतिग्रस्त मस्तिष्क कोशिकाओं को ठीक करने में मदद करते हैं। बेशक, पार्किंसंस या अल्जाइमर रोग के खिलाफ लड़ाई में ब्लूबेरी पर्याप्त नहीं होगी, लेकिन ये फायदेमंद जामुन इन बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह के लिए ब्लूबेरी के लाभ

टाइप 2 मधुमेह के लिए जामुन रोग के पाठ्यक्रम को कम करने के लिए आवश्यक हैं। जामुन दवाओं की प्रभावशीलता को पूरक कर सकते हैं। ब्लूबेरी की मुख्य विशेषता ग्लूकोज के स्तर को कम करना और शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को निकालना है। इसके अलावा, इसका सही उपयोग विटामिन और खनिज भंडार की भरपाई करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

ब्लूबेरी मतभेद

इस बेरी के पूर्ण लाभ के बावजूद, कई सिफारिशें और प्रतिबंध हैं।

लाभ और हानि

ब्लूबेरी खाने से अभी भी इसके लायक नहीं है। और नुकसान अब एलर्जी में नहीं है - एंटीऑक्सिडेंट की अधिकता स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, क्योंकि यह मांसपेशियों में ऑक्सीजन की मात्रा को कम कर देता है।

यह रक्त के थक्के को भी बढ़ाता है। यह पता चला है कि हृदय प्रणाली के रोगों वाले रोगियों को सावधानी के साथ ब्लूबेरी का उपयोग करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प इसे आहार से पूरी तरह से बाहर करना है, लेकिन यह अक्सर रक्त की चिपचिपाहट को कम करने के लिए निर्धारित होता है।

कम अम्लता ब्लूबेरी की खपत के लिए एक और contraindication है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जामुन में बड़ी संख्या में कार्बनिक एसिड होते हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को नीले फल खाने से खुद को सीमित करना चाहिए। सामान्य तौर पर, आप इसे खा सकते हैं, लेकिन इससे पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

ब्लूबेरी कैसे स्टोर करें

इस बेर का मौसम तब तक नहीं है जब तक कई लोग चाहेंगे। तो यहाँ कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं, जिससे आप पूरे वर्ष ब्लूबेरी का आनंद ले सकें।

जमे हुए

जामुन को कंटेनर या ट्रे में 2 सेंटीमीटर से अधिक की परत के साथ बिछाया जाता है। इस रूप में, ब्लूबेरी को फ्रीजर में भेजा जाना चाहिए। कुछ घंटों पहले फ्रीजर पर "सुपर फ्रॉस्ट" मोड सेट करना उचित है। लगभग 5 घंटे के बाद, आप कंटेनर को बाहर निकाल सकते हैं, जामुन को एक उपयुक्त बैग में डाल सकते हैं, और फ्रीजर में वापस आ सकते हैं। यह भारी जामुन है।

आप ब्लूबेरी को चीनी के साथ पीस सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पहले से बैंकों को बाँझ बनाने की आवश्यकता है। यह एक सुलभ तरीके से जामुन को कुचलने और एक छलनी के माध्यम से प्राप्त करने के बाद है। ग्रेल को 1: 1 के अनुपात में चीनी / दानेदार चीनी (आदर्श रूप से) के साथ पतला होना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को कंटेनरों में रखा जाता है और फ्रीजर में भेजा जाता है। इसी समय, संपूर्ण विटामिन संरचना संरक्षित है।

ताजा

आप 17 से अधिक दिनों के लिए 25-4 डिग्री पर ताजा ब्लूबेरी स्टोर कर सकते हैं। और 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में। जामुन एक वर्ष के लिए फ्रीजर में हो सकता है, आगे नहीं।

ब्लूबेरी

जलसेक और काढ़े की तैयारी

टिंचर एक उपयोगी और स्वादिष्ट दवा है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • जमे हुए ब्लूबेरी - 0.5 किलो;
  • वोदका या चांदनी - 400 मिलीलीटर;
  • आधा नींबू का ज़ेस्ट;
  • चीनी सिरप - 180 मिलीलीटर;
  • लौंग - 3 कलियाँ पर्याप्त हैं।


आपको एक ग्लास कंटेनर (एक जार एकदम सही है) लेने की ज़रूरत है, इसमें सभी अवयवों को फेंक दें (आपको नींबू को बारीकी से काटने की जरूरत है), और यह सब वोदका या चर्मपत्र के साथ भरें। एक महीने बाद, यदि आपको जलसेक मिला है और केक से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। फिर एक साधारण सिरप उबालें (स्वाद के लिए चीनी जोड़ें) और इसे 25-30 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें।

आपको कितना ब्लूबेरी खाना चाहिए

ब्लूबेरी की कम कैलोरी सामग्री (प्रति 39 ग्राम 45-100 किलो कैलोरी) के बावजूद, आपको इसे किलोग्राम में नहीं खाना चाहिए। आदर्श प्रति दिन 1-2 गिलास जामुन है। किसी भी जामुन और फलों की तरह, ब्लूबेरी सुबह में खाने के लिए सबसे अच्छा है, खासकर अधिक वजन वाले लोगों के लिए।

इस बेरी की खपत के लिए कोई सख्त नियम नहीं हैं। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि इसे स्टैंड-अलोन उत्पाद के रूप में या अन्य खाद्य सामग्री के साथ संयोजन में उपयोग करना अच्छा है।

ब्लूबेरी डेयरी उत्पादों (पनीर, दही), आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चलती है। इसका उपयोग पुलाव घटक, मूस, स्मूदी और अन्य हल्के डेसर्ट के रूप में भी किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए जामुन कैसे रखें

जामुन की बढ़ती उपलब्धता के बावजूद, इसके लिए कीमत अभी भी "काटती है।" सर्दियों में, इसे विदेशों से आयात किया जाता है, इसलिए इसकी कीमत काफी बढ़ जाती है। पैसे बचाने के लिए और सर्दियों में भी एक उच्च-गुणवत्ता, उपयोगी और अपेक्षाकृत सस्ती उत्पाद है, अभी इसका ध्यान रखें।

ब्लूबेरी सर्दियों के लिए कटाई के लिए सबसे अच्छे जामुनों में से एक है। सबसे अच्छा विकल्प इसे फ्रीज करना है।

स्वादिष्ट ब्लूबेरी आइसक्रीम बनाने की विधि पर इस वीडियो को देखें:

ASMR - ब्लूबेरी आइसक्रीम रोल | कैसे दोहन और 4k खाने के साथ संतोषजनक तली हुई आइसक्रीम बनाने के लिए

एक जवाब लिखें