рузд नीला (लैक्टेरियस प्रतिनिधि)

सिस्टेमैटिक्स:
  • डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
  • उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
  • वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
  • उपवर्ग: अनिश्चित स्थिति का
  • आदेश: रसूललेस (Rusulovye)
  • परिवार: रसूलेसी (रसुला)
  • जीनस: लैक्टैरियस (दूधिया)
  • प्रकार लैक्टैरियस प्रतिनिधि (ग्रज़्ड ब्लू)
  • स्तन पीला नीला
  • स्तन सुनहरा पीला बकाइन
  • एक कुत्ते का पेट
  • कुत्ते का मल
  • बैंगनी स्तन
  • बैंगनी स्तन
  • दूधिया प्रतिनिधि
  • स्प्रूस मशरूम

संग्रह स्थान:

ब्लू ब्रेस्ट (Lactarius repraesentaneus) पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों के नम स्थानों में सन्टी और देवदार के नीचे पाया जाता है।

विवरण:

ब्लू ब्रेस्ट (Lactarius repraesentaneus) में किनारों के चारों ओर पीले रंग की टोपी, मखमली, झबरा होता है। मांस घना, सफेद, स्वाद में कड़वा होता है, दूधिया रस सफेद होता है, लेकिन हवा में यह बैंगनी हो जाता है। प्लेटें अक्सर, संकीर्ण, अवरोही, बैंगनी रंग के साथ हल्के पीले रंग की होती हैं। पैर मोटा (3 सेमी तक), अंदर ढीला, पकने पर खोखला, छूने पर नीला हो जाता है।

अंतर:

नीले स्तन में पीले स्तन के समान पीली टोपी होती है, लेकिन यह ब्रेक के समय दूधिया रस के विशिष्ट बैंगनी रंग से अलग होती है। वही छाँव और उसकी दुर्लभ प्लेटों में। यह असामान्य रंग अक्सर बीनने वालों को डराता है, हालांकि नीले दूध के मशरूम अचार बनाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं।

उपयोग:

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