हालांकि पहली नज़र में किशमिश सही (संपूर्ण असंसाधित) भोजन है, यदि आप कैलोरी की गिनती करते हैं, तो इस स्नैक से सावधान रहें।
सबसे पहले, किशमिश की किशमिश झगड़ती है। बिना किसी परिरक्षकों और स्टेबलाइजर्स के धूप में सुखाया जाने वाला सामान्य लाल-भूरा, इसमें कोई सवाल नहीं है। लेकिन सफेद किशमिश को "सोना" कहा जाता है - एक संरक्षक के रूप में सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग करके रंग को संरक्षित करने के लिए एक डीहाइड्रेटर में सुखाया जाता है।
लेकिन दोनों ही तरह की किशमिश में पोषक तत्व पाए जाते हैं। उनमें से फाइटोन्यूट्रिएंट्स और उनके एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, उत्पाद में थोड़ी मात्रा में लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम होता है।
दूसरे, ये छोटे सूखे अंगूर कैलोरी में असामान्य रूप से उच्च होते हैं।
उदाहरण के लिए, 1/4 कप किशमिश में 130 कैलोरी होती है। तुलना के लिए, केले में 80-90 होते हैं। लेकिन एक केला आपका पेट भर देगा, लेकिन मुट्ठी भर किशमिश - वास्तव में नहीं। यह तुरंत ताकत देगा, लेकिन समय आने पर आप फिर से खाना चाहेंगे।
इसके अलावा, इस हिस्से में लगभग 25 ग्राम चीनी होती है, जो इसे सामान्य चॉकलेट बार से तुलना करने की अनुमति देती है। लेकिन, यह ध्यान देने योग्य है कि, चॉकलेट के विपरीत, किशमिश में प्राकृतिक चीनी होती है, परिष्कृत नहीं।
और, ज़ाहिर है, अगर कोई सवाल है कि क्या खाएं - किशमिश या मुट्ठी भर अंगूर - आपको नवीनतम उत्पाद को वरीयता देना चाहिए। आखिरकार, किशमिश में पानी नहीं है।
जब किशमिश अपूरणीय होती है
मुठ्ठी भर किशमिश न खाएं। इसे प्रोटीन और वसा के साथ मिलाना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, एक नरम पनीर के साथ, जो नाश्ते को न केवल ऊर्जावान बल्कि वास्तव में पौष्टिक भी बना देगा।
किशमिश को त्वरित ऊर्जा के स्रोत के रूप में सोचें और उन स्थितियों में उपयोग करें जहां शरीर को अपनी उत्पादकता में सुधार करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, प्रशिक्षण में, प्रतियोगिता में, परीक्षा में या पर्यटन मार्ग के दौरान।
किशमिश स्वास्थ्य लाभ और हानि के बारे में हमारे बड़े लेख में पढ़ें: