भालू चूरा (लेंटिनेलस उर्सिनस) फोटो और विवरण

भालू का चूरा (लेंटिनेलस उर्सिनस)

:

• भालू का चूरा
• एगारिक भालू
• लेंटिनस उर्सिनस
• हेमिसिबे उर्सिना
• पोसिलेरिया उर्सिना
• लेटा हुआ भालू
• पैनल भालू
• पोसिलेरिया पेलिकुलोसा

माइकल कुओ

पहचान का मुख्य मुद्दा लेंटिनेलस उर्सिनस (भालू का चूरा) और लेंटिनेलस वल्पिनस (भेड़िया चूरा) के बीच का अंतर है। सैद्धांतिक रूप से, लेंटिनेलस वल्पिनस, विशेष रूप से, एक पैर की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है, लेकिन इसका पैर अल्पविकसित है, इस पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है, इसके अलावा, यह पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकता है। एक चौकस मशरूम बीनने वाला रंग में दो प्रजातियों के बीच अंतर देख सकता है (विशेष रूप से, टोपी की सतह और उसके मार्जिन), लेकिन ये विशेषताएं ओवरलैप होती हैं, और मशरूम विकास के दौरान भी काफी परिवर्तनशीलता दिखाते हैं। सारांश: माइक्रोस्कोप के बिना इन प्रजातियों के बीच अंतर करना बेहद मुश्किल है।

सिर: व्यास में 10 सेमी तक, सशर्त अर्धवृत्ताकार के समान। युवा होने पर उत्तल, उम्र के साथ सपाट या उदास होना। थोड़ा सा यौवन या मख़मली, पूरी सतह पर या आधार पर अधिक प्रचुर मात्रा में, लगभग एक तिहाई। किनारा सफेद होता है, बाद में काला हो जाता है। किनारे नुकीले होते हैं, सूखने पर लपेटे जाते हैं। रंग भूरा है, किनारे की ओर पीला है, सूखने पर, दालचीनी भूरा, शराब-लाल रंग प्राप्त कर सकता है।

प्लेट: उम्र के साथ सफेद से गुलाबी, काला और भंगुर। बार-बार, पतला, एक विशिष्ट दाँतेदार किनारे के साथ।

टांग: गुम।

लुगदी: हल्का, हल्का क्रीम, उम्र के साथ गहरा। कठोर।

स्वाद: अत्यधिक तीखा या चटपटा, कुछ स्रोत कड़वाहट का संकेत देते हैं।

गंध: गंधहीन या थोड़ा स्पष्ट। कुछ स्रोत गंध को "मसालेदार" या "अप्रिय, खट्टा" बताते हैं। किसी भी मामले में, विभिन्न स्रोत एक बात पर सहमत हैं: गंध अप्रिय है।

बीजाणु पाउडर: सफेद, मलाईदार सफेद।

भालू का चूरा अपने कड़वे, तीखे स्वाद के कारण अखाद्य माना जाता है। विषाक्तता पर कोई डेटा नहीं है।

सैप्रोफाइट, दृढ़ लकड़ी पर और शायद ही कभी कोनिफ़र पर बढ़ता है। हमारे देश भर में उत्तरी अमेरिका, यूरोप में व्यापक रूप से वितरित। देर से गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक फलने लगते हैं।

एक अनुभवहीन मशरूम बीनने वाला एक भालू के चूरा को सीप मशरूम के लिए गलती कर सकता है।

भेड़िया चूरा (लेंटिनेलस वल्पिनस) दिखने में बहुत समान है, माइक्रोस्कोप के तहत एक छोटी, अल्पविकसित सनकी डंठल की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है, लुगदी के हाइप पर एक अमाइलॉइड प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति और औसतन, बड़े बीजाणु।

बीवर सॉफ्लाई (लेंटिनेलस कैस्टोरियस) - दिखने में भी समान, औसतन बड़े फलने वाले पिंडों के साथ, बिना यौवन के आधार पर सतह, मुख्य रूप से शंकुधारी सब्सट्रेट पर बढ़ती है।

* अनुवादक का नोट।

फोटो: अलेक्जेंडर।