विशिष्ट जल

Description

एक्वाविट (अव्य। तेज़ आसुत अल्कोहल - जीवन का पानी) मसालों और जड़ी-बूटियों के स्वाद वाला एक मादक पेय है, जिसकी ताकत 38 से 50 तक है। पहली बार, ये पेय 13 वीं शताब्दी में डेनमार्क, स्वीडन और आधुनिक देशों के क्षेत्र में स्कैंडिनेविया में बने लोग हैं। नॉर्वे। प्रारंभ में, अल्कोहल पेय उत्पादन में गेहूं का उपयोग किया जाता था। हालांकि, 16वीं शताब्दी में अनाज की उपज में आलू से एक्वाविट के लिए अल्कोहल का उत्पादन शुरू हुआ।

उत्पादन प्रक्रिया में 3 चरण होते हैं।

  1. सबसे पहले, आटोक्लेव्ड आलू स्टार्च निर्माता उबालते हैं और परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर गन्दा अनाज मिलाते हैं। फिर तीन सप्ताह के लिए किण्वन की प्रक्रिया लेता है।
  2. किण्वित द्रव्यमान वे डिस्टिल, डबल-डिस्टिल, और चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। परिणाम 70 से 90 आरपीएम की शुद्धतम शराब है।
  3. परिणामस्वरूप शराब निर्माता लगभग 38-50 की ताकत के लिए विशेष रूप से शुद्ध पानी से पतला करते हैं। और इसे मसाले और जड़ी बूटियों में डालें।

पेय के इतिहास के लगभग 7 शताब्दियों के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ लगभग नहीं बदली हैं। परंपरागत रूप से निर्माता दालचीनी, धनिया, सौंफ के बीज, डिल, जीरा, सौंफ के पत्ते, सेंट जॉन पौधा, जुनिपर बेरीज, बिगफ्लॉवर और अन्य गुप्त सामग्री का उपयोग करते हैं। जड़ी-बूटियों और मसालों के संग्रह के साथ पीले-भूरे रंग की खरीद और खरीद के लिए, वे 250 लीटर के ओक बैरल में पेय डालते हैं। पेय का एक्सपोजर जितना लंबा होगा, रंग उतना ही चमकीला होगा।

जलीय पदार्थ का स्वाद और सुगंध

एक्वाविट के स्वाद और सुगंध को प्राप्त करने का रहस्य यह है कि पहले महीनों के दौरान पेय के साथ बैरल पहले महीनों के दौरान निरंतर गति के अधीन होते हैं। सभी ताजा बैरल निर्माता एक जहाज पर लोड करते हैं और उत्तरी गोलार्ध से दक्षिणी और पीछे की ओर रवाना होते हैं। परिणाम यह होता है कि जड़ी-बूटियों के आवश्यक तेल अपना स्वाद और सुगंध देते हैं। इस यात्रा के बाद, वे एक्वाविट को बोतल देते हैं। एक्वाविट को पार करने वाले लेबलों पर समुद्री मार्ग को इंगित करना एक परंपरा बन गई है।

अच्छा शिष्टाचार -18 ° तक जमे हुए या जमे हुए एक्वाइट का उपयोग होता है।

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एक्वाविट लाभ

प्रारंभ में, एक दवा के रूप में एक्वाविट का उत्पादन किया गया था। हैरानी की बात है कि यह शराब के उपचार और रोकथाम के लिए लोकप्रिय था।

60-में-एक्वाइट हृदय समारोह में सुधार, रक्त वाहिकाओं के विस्तार और रक्त प्रवाह को बढ़ाने के एक महान साधन के रूप में लोकप्रिय था। डेनमार्क में, प्रत्येक पेंशनभोगी सरकार को साप्ताहिक रूप से एक्वाविट के दो गिलास दिए गए। हालांकि, लगातार हेरफेर के कारण, राज्य से "देखभाल" का इशारा बंद हो गया।

इसके अलावा, स्कैंडिनेवियाई देशों की आबादी एक्वाविट को एक उपकरण के रूप में पीती है जो पाचन को उत्तेजित करती है और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करती है। अक्वावित छुट्टी या उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग है।

तीव्र श्वसन रोगों और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में, लोग एक्वाविट के साथ साँस लेना वाष्प का उपयोग करते हैं। इनहेलर वे एक गिलास पानी और पेय के 70 ग्राम से भरते हैं। उत्पन्न भाप आवश्यक एक्वाविट घटकों के साथ संतृप्त होती है, जो रोगजनक बैक्टीरिया की संख्या को कम करती है और साँस लेने में सुविधा प्रदान करती है। इसके अलावा, यह म्यूकोसा के शारीरिक उत्थान और स्थानीय प्रतिरक्षा में सुधार प्रदान करता है।

हाइपरटोनिया में एक्वाविट

इसके अलावा, एक्वाविट हाइपोथर्मिया में रीवार्मिंग के लिए व्यापक रूप से लोकप्रिय है। लोग इसे औषधीय जड़ी बूटियों के संग्रह में चाय या काढ़ा में मिलाते हैं।

नॉर्वे के पारंपरिक व्यंजनों में, एक्वाविट कन्फेक्शनरी उत्पादों की तैयारी में लोकप्रिय है। निर्माता इसे केक के संसेचन और केक के निर्माण में सुगंधित योज्य के रूप में मिलाते हैं। चॉकलेट के कारखाने उसी नाम की कैंडी बनाने के लिए एक्वाविट का उपयोग करते हैं, जिसमें यह पेय तरल अवस्था में होता है।

नॉर्वे मछली पकड़ने वाला देश है जहां मछली का प्रचलन है। तो समुद्री ट्राउट के लिए कुछ व्यंजनों में, वे एक्वाविट का उपयोग करते हैं। यह मछली को एक अनूठा स्वाद और शराब का संकेत देता है।

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एक्वाविट और मतभेद के खतरे

शराब की एक बड़ी मात्रा का शरीर की गतिविधि पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, और इसका व्यवस्थित उपयोग नशे की लत है और शराब निर्भरता की ओर जाता है।

एक्वाविट के खतरनाक गुणों में उनकी संरचना में जड़ी-बूटियों से एलर्जी की प्रतिक्रिया शामिल है। गर्दन के क्षेत्र और अंडरआर्म्स में उथले निशान और लालिमा की उपस्थिति संभव है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए इसे पीना उचित नहीं है।

इस कारण से, संपीड़ित बनाने के लिए आवश्यक नहीं है, खासकर एक्जिमा से प्रभावित त्वचा वाले लोगों के लिए।

एक्वाविट क्या है? | सब कुछ जो आपके लिए जानना ज़रूरी है

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