नीलम लाह (लैकेरिया एमेथिस्टिना)

सिस्टेमैटिक्स:
  • डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
  • उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
  • वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
  • उपवर्ग: एगारिकोमाइसेटिडे (एगारिकोमाइसेट्स)
  • आदेश: अगरिकल्स (एगारिक या लैमेलर)
  • परिवार: हाइडनांगियासी
  • जीनस: लैकेरिया (लकोवित्सा)
  • प्रकार लैकेरिया एमेथिस्टिना (लैकेरिया एमेथिस्ट)

मशरूम की एक छोटी टोपी होती है, इसका व्यास 1-5 सेमी होता है। युवा नमूनों में, टोपी का एक गोलार्द्ध का आकार होता है, और एक निश्चित अवधि के बाद यह सीधा हो जाता है और सपाट हो जाता है। सबसे पहले, टोपी एक गहरे बैंगनी रंग के साथ एक बहुत ही सुंदर रंग है, लेकिन उम्र के साथ यह फीका पड़ जाता है। लाख नीलम तने के साथ उतरती दुर्लभ और पतली प्लेटें हैं। वे बैंगनी रंग के भी होते हैं, लेकिन पुराने मशरूम में वे सफेद और मटमैले हो जाते हैं। बीजाणु चूर्ण सफेद होता है। मशरूम का तना बकाइन होता है, जिसमें अनुदैर्ध्य रेशे होते हैं। टोपी का मांस भी बैंगनी रंग का होता है, इसमें नाजुक स्वाद और सुखद गंध होती है, बहुत पतली होती है।

लाख नीलम वन क्षेत्र में नम मिट्टी पर बढ़ता है, विकास का समय गर्मी और शरद ऋतु है।

बहुत बार, शुद्ध माइसेना, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है, इस कवक के बगल में प्रजनन करता है। आप इसे मूली और सफेद प्लेटों की विशिष्ट गंध से अलग कर सकते हैं। दिखने में भी लाख के कोब के समान बकाइन होते हैं, लेकिन वे बड़े होते हैं। इसके अलावा, उनके पास एक कवरलेट होता है जो एक कोबवे के समान स्टेम को टोपी के किनारों से जोड़ता है। जैसे-जैसे कवक की उम्र बढ़ती है, प्लेटें भूरी हो जाती हैं।

मशरूम काफी खाने योग्य है, और इसे आमतौर पर अन्य मशरूम के साथ संयोजन में विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

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