शरद ऋतु के अंत तक, मौसमी उत्पाद अपनी अधिकतम परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं। उनका लाभ बढ़ता है, और स्वाद संतृप्त हो जाता है। नवंबर में स्टोर पर जाकर क्या खरीदें?
समुद्री हिरन का सींग
सी बकथॉर्न में लगभग सभी विटामिन और खनिज और कार्बनिक अम्ल, सेल्युलोज, पेक्टिन और बीटािन होते हैं। देर से शरद ऋतु में स्वादिष्ट और स्वस्थ पूरे समुद्री हिरन का सींग जामुन जब पहली ठंढ शुरू होती है। समुद्री हिरन का सींग प्रतिरक्षा में सुधार करेगा, अनिद्रा और अवसाद से राहत देगा। इन जामुनों को चाय और हर्बल चाय के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करने के लिए जाम और सॉस पकाया जा सकता है।
श्रीफल
शरद ऋतु के अंत तक, यह क्विंस पकता है। यह औषधीय पौधों से संबंधित है, और इसके फल में पेक्टिन यौगिक, लवण, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा और फास्फोरस होते हैं। Quince के साथ, आप स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं - डेसर्ट, मांस या मछली के मसाले, जैम।
गहरा लाल रंग
अनार के जूस में भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल होते हैं। उपयोगी खनिजों के इन फलों में उच्च सामग्री के कारण, यह एक महान प्रतिरक्षा उत्तेजक है, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, और स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है। देर से शरद ऋतु में अनार काटा जाता है, और फसल के बाद, वे यथासंभव उपयोगी होते हैं। अनार के बीजों को सलाद में मिलाया जाता है, जिसका उपयोग सॉस, पेय पदार्थ और ड्रेसिंग पकाने के लिए किया जाता है।
अखरोट
आपके दिमाग के लिए मेवा - यही अखरोट का मुख्य गुण है। शरद ऋतु के अंत तक, वे पकने से पहले एकत्र किए जाते हैं और यथासंभव उपयोगी हो जाते हैं। अखरोट - आवश्यक तेलों, खनिजों, कार्बनिक अम्लों और फाइबर का स्रोत।
कोल्हाबी
पत्तागोभी का उपयोग शरद ऋतु के अंत तक प्रकट होता है। कोहलबी आसानी से पच जाती है, इसमें कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज होता है, जो तृप्ति की लंबी भावना देता है। कोहलबी रक्तचाप को नियंत्रित करने, चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। पत्ता गोभी की सब्जी के पकोड़े, विटामिन सलाद और नाजुक क्रीम सूप पकाएं।
daikon
यह जड़ वाली सब्जी फाइबर और विटामिन सी, ए, बी, और पीपी, खनिज, और उपयोगी एसिड का स्रोत है। डाइकॉन में एक एंजाइम होता है जो स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है।
सूरजमूखी का पौधा
जेरूसलम आटिचोक अपने आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन के लिए उपयोगी है। इस जड़ की सब्जी में इनुलिन होता है, जो एक पौधे इंसुलिन एनालॉग है। लंबे समय तक भंडारण के दौरान, जेरूसलम आटिचोक अपने लाभकारी गुणों को खो देता है, इसलिए कटाई के बाद इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है - और यह शरद ऋतु का अंत है।
फीजोआ
पल्प फीजोआ का मुख्य लाभ बड़ी संख्या में आयोडीन है - इस तरह के यौगिकों को तेजी से पचने वाले आयोडीन के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। साथ ही फल में विटामिन सी, फाइबर, सुक्रोज और पेक्टिन भी भरपूर मात्रा में होता है।
स्वस्थ रहो!