वैश्विक स्तर पर एक हजार से अधिक प्रकार के मिर्च हैं, और सभी सुगंधित, जमीन, बल्गेरियाई, हरे, चिली की सुनवाई पर। हमें मिर्ची के बारे में थोड़ा और जानने की जरूरत है।
काली मिर्च का लैटिन नाम पाइपर है। लगभग एक हजार पौधे हैं, जिन्हें इस जीनस के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ये झाड़ियाँ, और जड़ी-बूटियाँ, और लताएँ हैं।
सबसे पहले, काली मिर्च का उल्लेख भारतीय पुस्तक में किया गया है जो 3 हजार साल से अधिक पुरानी है। भारत काली मिर्च का जन्मस्थान है।
करीब 600 साल पहले लोग काली मिर्च यूरोप लाए थे। पहली काली मिर्च सोने की तरह बहुत महंगी थी।
अमीर व्यापारियों को "काली मिर्च के बैग" कहा जाता था। और प्राचीन काल में नकली मिर्च के लिए, बहुत कठोर सजा थी।
काली मिर्च का उपयोग केवल मुद्रा के रूप में नहीं किया गया था; लोगों ने इसके साथ जुर्माना भी अदा किया। फ्रांसीसी शहर बेजियर्स के निवासियों को विस्काउंट के जीवन के नुकसान के लिए तीन पाउंड काली मिर्च का जुर्माना लगाया गया था।
काली मिर्च एक बेल झाड़ी का फल है जो पूर्वी भारत और इंडोनेशिया में उगता है। इसकी शाखाएँ पेड़ों के चारों ओर बुनी जाती हैं।
प्राचीन समय में, विजेता लोगों ने विजेता लोगों से श्रद्धांजलि के रूप में काली मिर्च ली थी।
प्राचीन रोम ने हिटल ऑफ अटिला के शासक और रोम पर हमलों को रोकने के लिए काली मिर्च के एक टन से अधिक विसिगोथ्स अलरिक I नेता I का भुगतान किया।
लाल मिर्च ने भारतीयों को अमेरिका की विजय के दौरान यूरोपीय लोगों के खिलाफ वापस लड़ने में मदद की। जब गोरों ने हमला करना शुरू किया, तो भारतीयों ने शत्रु की हवा से उड़ती हुई लाल मिर्च को पीसा।
भारतीय भाषा NATL से अनुवादित शब्द मिर्च का अर्थ है "लाल।" और इस नाम का उसी नाम के देश से कोई संबंध नहीं है।
तीखी मिर्च का तीखापन पदार्थ को क्षारीय कैप्साइसिन देता है। सूखे मेवों में इसका लगभग 2% होता है।
मिर्ची के नियमित सेवन से कैलोरी बर्न होती है - इसे कम मात्रा में भोजन में शामिल करें।
काली मिर्च में विटामिन ए और सी, खनिज, प्रोटीन और चीनी होती है।
वे पाचन, रक्त परिसंचरण और भूख में सुधार के लिए मिर्च पर आधारित चिकित्सा मलहम और वार्मिंग मलहम बनाते हैं।
पैपरिका मिर्च से बनाया जाता है - यह सबसे हल्का काली मिर्च है।
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