शाकाहार के प्रभावों के बारे में 14 रोचक तथ्य

यह लेख इस बारे में बात करेगा कि शाकाहारी भोजन न केवल स्वास्थ्य, बल्कि अर्थव्यवस्था और पर्यावरण को भी प्रभावित करता है। आप देखेंगे कि मांस की खपत में मामूली कमी भी ग्रह के जीवन पर सकारात्मक प्रभाव डालेगी।

सबसे पहले, सामान्य रूप से शाकाहार के बारे में थोड़ा:

1. शाकाहार विभिन्न प्रकार के होते हैं

  • शाकाहारी लोग विशेष रूप से पादप खाद्य पदार्थ खाते हैं। वे मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद और शहद सहित किसी भी पशु उत्पाद का सेवन नहीं करते हैं।

  • शाकाहारी न केवल भोजन में, बल्कि जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी पशु उत्पादों को बाहर करते हैं। वे चमड़े, ऊन और रेशम उत्पादों से बचते हैं।

  • लैक्टो-शाकाहारी लोग अपने आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करते हैं।

  • लैक्टो-ओवो शाकाहारी अंडे और डेयरी उत्पाद खाते हैं।

  • पेस्को शाकाहारी अपने आहार में मछली को शामिल करते हैं।

  • पोलो-शाकाहारी मुर्गे जैसे चिकन, टर्की और बत्तख खाते हैं।

2. मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन और दूध में फाइबर नहीं होता है।

3. शाकाहारी भोजन रोकने में मदद करता है

  • कैंसर, पेट का कैंसर

  • दिल के रोग

  • उच्च रक्तचाप

  • 2 मधुमेह टाइप

  • ऑस्टियोपोरोसिस

और कई अन्य…

4. ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने पाया है कि एक बच्चे का आईक्यू स्तर शाकाहारी बनने के लिए उसकी पसंद का अनुमान लगा सकता है। एक शब्द में, बच्चा जितना होशियार होगा, भविष्य में वह मांस से बचने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

5. शाकाहार प्राचीन भारतीय लोगों से आया है। और आज दुनिया भर में 70% से अधिक शाकाहारी भारत में रहते हैं।

शाकाहार ग्रह को बचा सकता है

6. खेत में रहने वाले जानवरों के लिए चारा उगाना अमेरिका के पानी की आपूर्ति का लगभग आधा हिस्सा है और लगभग 80% खेती वाले क्षेत्र को कवर करता है।

7. 2006 में, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन ने पर्यावरण पर पशुचारण के हानिकारक प्रभावों पर तत्काल कार्रवाई करने के लिए एक रिपोर्ट तैयार की। रिपोर्ट के अनुसार, पशुचारण के प्रभाव से भूमि क्षरण, जलवायु परिवर्तन, वायु और जल प्रदूषण, वनों की कटाई और जैव विविधता का नुकसान हो रहा है।

8. यदि आप वैश्विक मांस उत्पादन से अपशिष्ट उत्सर्जन के प्रतिशत को देखते हैं, तो आपको मिलता है

  • 6% CO2 उत्सर्जन

  • 65% नाइट्रोजन ऑक्साइड उत्सर्जन (जो ग्लोबल वार्मिंग में योगदान देता है)

  • 37% मीथेन उत्सर्जन

  • 64% अमोनिया उत्सर्जन

9. पशुधन क्षेत्र परिवहन के उपयोग की तुलना में अधिक उत्सर्जन (सीओ2 समकक्ष में) उत्पन्न करता है।

10. 1 पौंड मांस का उत्पादन 16 टन अनाज के उत्पादन के बराबर है। अगर लोग केवल 10% कम मांस खाते, तो बचा हुआ अनाज भूखे को खाना खिला सकता था।

11. शिकागो विश्वविद्यालय के अध्ययनों से पता चला है कि शाकाहारी भोजन पर स्विच करना हाइब्रिड कार चलाने की तुलना में कार्बन उत्सर्जन को कम करने में अधिक प्रभावी है।

12. रेड मीट और डेयरी उत्पाद औसत अमेरिकी परिवार के आहार से लगभग आधे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार हैं।

13. सप्ताह में कम से कम एक बार रेड मीट और दूध को मछली, चिकन और अंडे से बदलने से साल में 760 मील की दूरी पर कार चलाने से होने वाले उत्सर्जन के बराबर हानिकारक उत्सर्जन कम हो जाएगा।

14. सप्ताह में एक बार वनस्पति आहार पर स्विच करने से उत्सर्जन में वर्ष में 1160 मील की ड्राइविंग के बराबर कटौती होगी।

मानव गतिविधि के परिणामस्वरूप ग्लोबल वार्मिंग एक मिथक नहीं है, और यह समझा जाना चाहिए कि मांस उद्योग दुनिया के सभी परिवहन और अन्य सभी कारखानों की तुलना में अधिक CO2 का उत्सर्जन करता है। निम्नलिखित तथ्यों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

अधिकांश कृषि भूमि का उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है, लोगों को नहीं (अमेज़ॅन में पूर्व के जंगलों का 70% चर रहा है)।

  • जानवरों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा (संदूषण का उल्लेख नहीं)।

  • पशु चारा उगाने और उत्पादन करने के लिए प्रयुक्त ईंधन और ऊर्जा

  • पशुधन को जीवित रखने के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा और फिर वध, परिवहन, ठंडा या जमे हुए।

  • बड़े डेयरी और पोल्ट्री फार्मों और उनके वाहनों से उत्सर्जन।

  • यह नहीं भूलना चाहिए कि जानवरों को खाने वाले व्यक्ति की बर्बादी पौधों के भोजन की बर्बादी से अलग होती है।

यदि लोग वास्तव में पर्यावरण की परवाह करते हैं और ग्लोबल वार्मिंग की समस्या को देखते हैं, तो वे केवल कुछ को समृद्ध करने के लिए डिज़ाइन किए गए कार्बन व्यापार कानूनों को पारित करने के बजाय शाकाहार में संक्रमण की सुविधा प्रदान करेंगे।

हां, क्योंकि प्रदूषण और ग्रीन हाउस गैसें एक बड़ी समस्या हैं। ग्लोबल वार्मिंग के बारे में किसी भी बातचीत में "शाकाहारी" शब्द शामिल होना चाहिए और हाइब्रिड कारों, उच्च दक्षता वाले प्रकाश बल्बों या तेल उद्योग के खतरों के बारे में बात नहीं करनी चाहिए।

ग्रह बचाओ - शाकाहारी बनो!  

एक जवाब लिखें