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दुनिया भर में यात्रा करना, देश के गैस्ट्रोनॉमिक दुनिया में उतरना आसान है जिसमें आप खुद को पाते हैं। और प्रत्येक दुनिया भर में ज्ञात एक डिश के लिए प्रसिद्ध है! अगर आप ऐसा करने के लिए इन विशेष व्यंजनों की कोशिश करने के लिए मत भूलना ...
… इटली में। कद्दू के फूल
पिज्जा, पास्ता, लासगना, पारंपरिक सॉस और पेय - इटली अपने व्यवसाय कार्डों के लिए प्रसिद्ध है। पिज्जा के लिए इटली जाना आज बहुत आम बात होगी, जब हम इसे लगभग समान स्तर पर पकाते हैं।
कुछ ऐसा जो केवल इटली में ही चखा जा सकता है, वह है Fiore di Zucca - कद्दू के फूल जो रिकोटा और मोज़ेरेला चीज़ से भरे होते हैं। फूलों को स्वयं जैतून के तेल में बैटर में तला जाता है।
…ग्रीस मे। मौससका
मुसाका न केवल ग्रीस में बल्कि तुर्की, मोल्दोवा में भी एक लोकप्रिय व्यंजन है। प्रत्येक देश का खाना पकाने का अपना तरीका होता है, हालांकि, ग्रीक के साथ कुछ भी अतुलनीय नहीं है!
इस व्यंजन की निचली परत जैतून के तेल के साथ तले हुए बैंगन हैं (कुछ व्याख्याओं में, तोरी, मशरूम, आलू)। बीच की परत रसदार भेड़ का बच्चा या बीफ है। शीर्ष परत - क्लासिक बेचमेल सॉस। यह सब सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, जबकि फिलिंग बहुत कोमल रहती है।
… फ्रांस में। एस्केगो
ये प्रसिद्ध फ्रांसीसी घोंघे हैं - काफी महंगी लेकिन मन को उड़ाने वाली विनम्रता! बेशक, घोंघे मुख्य रूप से फ्रांसीसी व्यंजन नहीं हैं, लेकिन एस्कर्गॉट की योग्यता फ्रेंच में जाती है! यह एक क्षुधावर्धक है जिसे व्हाइट वाइन के साथ परोसा जाता है। वे लहसुन के तेल और अजमोद के साथ अनुभवी हैं, जो शंख के साथ एक अद्भुत पहनावा बनाता है।
भारत में। मसाला डोसा
डोसा पारंपरिक चावल या दाल के आटे से बने कुरकुरे भारतीय पैनकेक हैं। उनके साथ भारत के निवासियों को आश्चर्यचकित करना असंभव है, हर परिवार में, वित्तीय स्थिति की परवाह किए बिना, ये पेनकेक्स मेज पर अक्सर मेहमान होते हैं।
और भरना अलग-अलग हो सकता है, और स्वाद वरीयताओं, भूगोल और वित्त पर निर्भर करता है। मसाला टमाटर, मसले हुए आलू और प्याज का एक भराव है। लेकिन इसका रहस्य भारतीय चटनी के मौसम में है, जो पकवान के स्वाद पर जोर देता है और इसके सभी अवयवों को अनुकूल बनाता है।
…चीन में। पेकिंग डक
एक असली पेकिंग बतख आपके शहर के कोने के आसपास भोजन करने वालों में नहीं है। यह खाना पकाने और परोसने की एक पूरी रस्म है, जिसके लिए केवल चीनी ही प्रसिद्ध हैं। बतख को चावल के पैनकेक, कीनू के फ्लैटब्रेड, विशेष रूप से तैयार हैक्सिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। चिकन स्लाइस को पैनकेक में लपेटा जाता है या अलग से खाया जाता है, सॉस में भिगोया जाता है।
…थाईलैंड में। वहां कैटफ़िश
कैटफ़िश टैम स्वाद पैलेट के सभी चार घटकों का एक संयोजन है! वहीं खट्टा और नमकीन, मीठा और तीखा, वहां की कैटफ़िश रेसिपी, पहली नज़र में, हास्यास्पद लगती है। कच्चा पपीता चीनी, लहसुन, नीबू का रस, भारतीय खजूर का रस, मछली की चटनी, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, उदारता से मूंगफली मिलाया जाता है। लेकिन वास्तव में, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।
… ऑस्ट्रेलिया या न्यूजीलैंड में। मिठाई पावलोवा
नाजुक क्रीम के साथ संयुक्त हवादार मेरिंग्यू - ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड अभी भी इस युगल के लिए बहस कर रहे हैं, इसे अपना मानते हुए। यह वहाँ और वहाँ दोनों जगह समान रूप से स्वादिष्ट बनती है। दिलचस्प बात यह है कि मिठाई का नाम रूसी बैलेरीना अन्ना पावलोवा के नाम पर रखा गया है, और जामुन या फलों द्वारा पूरक है - स्ट्रॉबेरी सबसे अधिक बार, कम अक्सर कीवी और जुनून फल।
… जापान में
यह सिर्फ एक व्यंजन नहीं है, यह पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया है - विशेष और केवल जापानी। यह एक संपूर्ण प्रदर्शन है, जो एक पेशेवर शेफ द्वारा एक पैन में उत्पादों को तलते हुए चकित दर्शकों के सामने खेला जाता है। आप न केवल स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अंदर से पूरी "रसोई" भी देख सकते हैं, मास्टर के कौशल का निरीक्षण कर सकते हैं और तैयार पकवान के लिए व्यक्तिगत रूप से उन्हें धन्यवाद दे सकते हैं।
… मलेशिया में। करी सामन
यह सूप मसालेदार और मसालेदार होता है, जो पर्यटकों को बहुत पसंद आता है, और स्थानीय लोग इसके नारियल-मलाईदार स्वाद का सम्मान करते हैं।
करी लक्सा मछली शोरबा, करी और नारियल के दूध से बनाया जाता है। इसके अलावा अलग-अलग हो सकते हैं - नूडल्स, वैक्स, अंडे, टोफू और सभी प्रकार के मसाले।
…युएसए में। BBQ पसलियों
बारबेक्यू अमेरिकी रसोई जीवन का एक अभिन्न हिस्सा हैं। यही कारण है कि पसलियां इस देश का एक विशिष्ट व्यंजन हैं, और यहां तक कि इसकी सभी विविधता में, प्रत्येक राज्य में तला हुआ मांस अलग है।
सबसे लोकप्रिय पसलियों को लहसुन, टमाटर, सिरका सॉस और मसालों के साथ स्वाद दिया जाता है। एक अन्य विपरीत विकल्प चीनी, शहद और मीठे मसालों के साथ है।
यह अद्भुत देशों और व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जो आप उनके माध्यम से यात्रा करते समय कोशिश कर सकते हैं। हमारे ग्रह के हर कोने में, आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ पा सकते हैं और अपनी यात्रा से स्वादिष्ट यादें ला सकते हैं!